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클론 | Vanilla Bean Cream (The Sauce LA) 클론

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작성일26-01-30 01:22 12읽음

본문

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향료 비율
PG 46.5 46.5
VG 40 40
Vanilla Bean Ice Cream (TPA) 6 6
Vanilla Swirl (TPA) 3 3
Bavarian Cream (TPA) 2 2
Sweet Cream (TPA) 1.5 1.5
Sweetener (TPA) 1 1

* 방울계산은 모바일에서 지원하지 않습니다.

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 Vanilla Bean Cream (The Sauce LA) 클론 레시피 입니다

예전에 참 맛있게 먹었던 액상인데 

업체가 갑자기 폐업을 하는 바람에 제가 그리워 하는 액상중 하나입니다

레시피 후기는 좋아요 제가 직접 번역한것은 아니지만

제미나이에서 후기 번역을 요청하니

원본과 싱크로 비교시 90% 정도라고 나오네요

원본과 결정적인 차이점은 단맛이 덜하다고 합니다 

원본 싱크로 95%로 맞추려면 스위트너 0.5~1 미리 추가하면 된다고 합니다

숙성은 2주 권장이고 원본이 VG80 PG20 고VG액상인 만큼

클론레시피도 비율은 VG80 PG20 기준입니다

TPA향료라서 가격적인 부담은 없네요

김장을 하고 겉절이 맛을 봤는데

단맛이 좀 약하긴 하네요 일단 숙성 좀 더 해보고

결과값 알려드릴 수 있으면 알려 드리겠습니다

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