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초초도넛

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잉모탈 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물  (112.*.55.194) 작성일 님이 2017년 02월 14일 16시 00분 에 작성하신 글입니다 4,815 읽음

본문

향료 방울 비율
PG 45.25 ㎖ 1810 45.25 %
VG 40 ㎖ 1600 40 %
Chocolate Glazed Doughnut (CAP) 8 ㎖ 320 8 %
Chocolate (FA) 2 ㎖ 80 2 %
Milk Chocolate (TPA) 2 ㎖ 80 2 %
Double Chocolate (Clear) (TPA) 1 ㎖ 40 1 %
Frosted Donut (TPA) 1 ㎖ 40 1 %
French Vanilla (TPA) 0.5 ㎖ 20 0.5 %
Vanilla Swirl (TPA) 0.25 ㎖ 10 0.25 %

* 방울은 40 방울을 1 ㎖로 가정합니다. 정확하진 않으나 보편적인 계산법을 적용합니다.

안녕하세요? 요즘 뜸한 잉모탈입니다.

개인적으로 도넛계열 액상을 참 좋아하고

초코 계열에서는 Bronut이라는 액상을 좋아합니다.

이름이 초초도넛인 이유는

"초코+초코도넛"이라서 그냥 초초도넛입니다.

레시피대로 제작할 경우 농후한 밀크 초콜릿 향이 나는데

ABC초콜릿을 녹여먹는것과도 살짝 비슷합니다.

저 향료중 프로스티드 도넛 같은 경우는 생략해도 무방하나

끄트머리에 살짝 나는 "케이크 같은 빵맛"을 살리는데 사용됩니다.

키 아이템 같은 경우는 

초코글레이즈드도넛

FA초콜릿

프렌치바닐라

바닐라스월

이며 그 외에 밀크초콜릿이나 프로스티드 도넛같은 경우는 취향입니다.

즉 키아이템 4종류만 조합하면 제가 최초 구상한 "초초도넛"레시피와 같습니다.

시나몬계열 향료가 있다면 소량 첨가하여도 좋은 맛을 냅니다만

제가 가진 시나몬 계열이 시나몬 슈가 쿠키 뿐이라 의도했던 향과는 달라서

레시피에서는 제외하였습니다.

(현재 제작은 해둔 상태이지만 프로스티드 도넛이 과하고, 시나몬이 약해서 사장시켰습니다.)

 

CAP의 초코글레이즈드도넛 같은 경우는 단일로도 훌륭한 맛을 낼만큼 좋은 향료이지만

다른 초콜릿 향료를 보완한다면 더욱 좋은 맛을 내는 듯 합니다.

 

프로스티드 도넛의 양을 조절하여 빵맛을 증가시킬 수 있습니다.

Bronut과 흡사한 향을 내지만 결정적으로..

그 비싼 Inawera의 향료가 들어가지 않습니다(!!!)

Bronut과 마찬가지로 니코틴 농도를 살짝 높게 잡으면 강렬하게 쏘는듯한 맛을 줍니다.

무니코틴-저니코틴에서는 부드러운 초콜릿향입니다.

 

레시피 구상과 제작에 큰 도움을 주신디알케미스트에 감사드립니다.

 

시연 조건 :

그리핀 25 플러스 + 유넥스 에일리언 코일

(레시피 제작시 가장 의도했던 향과 근접합니다.)


TF-RTA G2 + 까시나무님 에일리언 코일

(무화기의 구조 차이로 인해 그리핀에 비해 약간 흐려지지만 풍성한 향이 납니다.)


KA-V6 + 26게이지 칸탈 0.89옴 입호흡

(기본적으로 제 맘에 드는 부드러운 밀크 초콜릿 맛이 나지만 향료량을 조금 증가시켜도 좋습니다.)


카라플 + 26게이지 클랩튼 코일

(맛을 진하게 내는 KA-V6와 근접한 느낌이 나지만 향이 조금 뭉개집니다.)


크라운탱크1 + 0.25옴 SS 기성 코일

(현재 가장 맘에 드는 맛을 내고 있어서 이쪽으로 안착했습니다.)


중탕, 교반이 잘 이루어졌다는 가정 하에

숙성은 2일차 이후부터는 큰 문제 없이 시연 가능하며

2일차 이후부터는 숙성에 따른 맛차이가 크지 않습니다.


추가 : 초코계열+도넛계열이니만큼 슬러지 발생량이 많음을 양해해주시길 바랍니다.

대략 입호흡 기준 2카토(약 10ml정도 되는듯 합니다.)에서 리빌드 하고 있습니다.

 

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댓글 19

잉모탈님의 댓글

잉모탈 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (112.*.55.194)
회원아이콘 @국내주결경갤러리저 레시피 그대로 스탠다드한 6:4 비율입니다ㅎㅎ
5:5까지는 커버가 가능한데..그 이상으로 VG비율을 높일때는 향료 비율을 조금 올려줘야 할 듯 합니다.

국내주결경갤러리님의 댓글

국내주결경갤러리 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (39.*.46.33)
회원아이콘 @잉모탈요즘 향료 비율이 적은 액상 위주로 먹고있는데
향료 비율이 너무 높네요 ㅠ
근데 진짜 찐한 초코도넛맛일거같습니다.

잉모탈님의 댓글

잉모탈 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (112.*.55.194)
회원아이콘 @국내주결경갤러리Cap의 초코글레이즈드도넛이 메인인데..
이게 향이 그렇게 강한편이 아닌게 함정입니다..
저 위에 쓴것처럼 4가지 키아이템만 맞춰도 제가 처음 구상한 향과 흡사하게 나옵니다 ㅎㅎ

잉모탈님의 댓글

잉모탈 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (112.*.55.194)
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@tovany저도 디알 사장님한테 따로 연락을 드려서 수급하긴했습니다!
아직 업데이트를 안하셨다는 이야기를 들었습니다(헤헿)

후리후니님의 댓글

후리후니 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (106.*.1.32)
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4월19일에 김장해어 딱 일주일만에 니코니코니 넣고 베이핑 해봤는데요 초코렛도넛맛인데 찐합니다
밀키초키는 초코우유라면 이건 초코도넛이네요^^
드루가rda에 에어리언클랩튼 0.16세팅해서 쫙쫙 뿜어주고있습니다^^ 찐한액상을 좋아라하는데 아주 좋습니다^^
좋은 레시피 감사드립니다

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