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GRAND TRIBECA (acetoin/acetyl propionyl free)

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Resin 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물  (182.*.54.113) 작성일 님이 2017년 11월 10일 12시 56분 에 작성하신 글입니다 9,050 읽음

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향료 ㎖ 방울 비율
PG 40 ㎖ 1600 40 %
VG 40 ㎖ 1600 40 %
RY4 Double (TPA) 15 ㎖ 600 15 %
Cotton Candy (TPA) 2 ㎖ 80 2 %
Vanilla Swirl (TPA) 2 ㎖ 80 2 %
Acetyl Pyrazine 5 PG (TPA) 1 ㎖ 40 1 %

* 방울은 40 방울을 1 ㎖로 가정합니다. 정확하진 않으나 보편적인 계산법을 적용합니다.

요약소개: 그랜드마스터와 트리베카(혹은 개사료)가 적당히 섞인듯한 깔끔한 향


폐 섬유화증을 유발하는것으로 알려진 "구수한 맛 3대장(Acetoin/Acetyl propionyl/diacetyl)" 을 빼려다 보니...

그랜드마스터니 트리베카니...구수한 향이 나는 대부분의 레시피들은 사용이 불가능하더군요

(특히 그랜드마스터는.. 저 3대장이 너무 많이 들어가 있어서 빼고 만들수가 없는 수준입니다.)


그래서...기존의 트리베카 레시피에 변형을 가해봤습니다.


결과적으로


그랜드마스터와 트리베카가 적당히 LIGHT 하게 섞인듯한 아주 맘에 드는 향이 만들어진데다가...구수한 맛 3대장(Acetoin/Acetyl propionyl/diacetyl)을 제외하고 만들어 낸 향 중에는 이게 베스트가 아닐까 싶은 정도라서..공유합니다.


향료 갯수가 그다지 많지 않아서...매일 열심히 흔들어 주니까...숙성도 1주면 끝나는데다가, 기존에 그마/트리베카 만드는데 필요한 향료 가지고 있는걸로 얼마든지 금방 만들어낼 수 있는 레시피이니까 한번씩 도전해보세요. ㅎㅎ 


PS 1. RY4 농도가 높아서...연초향이 강한 편입니다(개인취향 ^^)

       강한 연초향이 부담스러운 분들은 RY4 비율을 10% 근처로 내리면 연초향이 훨씬 약해져서 SOFT 해집니다.


PS 2. 프렌치바닐라를 쓸까 바닐라스월을 쓸까 고민을 많이 했는데....프렌치 바닐라는 매우 강한 향이라(커피-바닐라)...

     RY4D향을 다 잡아먹거나...충돌하거나 할까봐 바닐라 스월을 선택했는데요.

     

     바닐라 스월을..프렌치 바닐라 2%정도로 대체해서...누가 한번 만들어 보세요^^;

     (프렌치바닐라에서 나는 커피향 때문에, 그랜드마스터랑 더 비슷해 질 가능성이 높음)

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댓글 29건

Resin님의 댓글

└ Resin 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (123.*.153.52)
회원아이콘 @언체인RY4를 10% 정도로 줄이고, ACETYL PYRAZINE 을 1% 정도로 올리면...향이 더 부드러워 지면서 견과류 향이 강해져서 트리베카와 더 많이 비슷해질 겁니다.

저는 RY4 DOUBLE(연초,카라멜) 향이 더 강하게 나는걸 좋아해서 저 비율로 만든것 뿐이니...일단 한번 만들어 보시고, 개인 취향에 맞게끔 구성을 조금씩 조정하셔도 됩니다( 다만, ACETYL PYRAZINE 은 무조건 1% 이내로만 사용하셔야 합니다. 그걸 넘으면...다른 모든향을 다 눌러버리고 둥굴레차 향만 나게 됩니다.)

Resin님의 댓글

└ Resin 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (123.*.153.52)
회원아이콘 @언체인"타격감"은 거의 전적으로 니코틴 농도에 의해 좌우되는 것입니다. 일반적으로는 타격감은 향료와는 무관한 것이라서요 (멘솔이나 쿨링에이전트 들은 "시원한 느낌" 을 더해 주기도 합니다만...그건 타격감이라고 볼순 없지요).

결론: 타격감을 높히고 싶으시면 니코틴을 많이 섞으시면 됩니다 +_+;;

언체인님의 댓글

└ 언체인 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (61.*.80.11)
회원아이콘 @Resin그래도 액상마다 똑같은 니코틴을 넣어도 타격감이 다르던데 개인적으로 그마3mg랑 트레비카6mg 타격감이 비슷하더라구요

Resin님의 댓글

└ Resin 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (123.*.153.52)
회원아이콘 @언체인당류(에틸말톨 등)가 열을 받으면 "아세트알데히드"가 생성되는데...이것이 니코틴 흡수율을 높혀주거든요.

그랜드 마스터는 당류(코튼캔디=에틸말톨) 함량이 6%나 되는...당류 함량이 가장 높은 레시피라서...다른 레시피 들에 비해서...니코틴 흡수율이 조금 높은거죠.

결론: 당류 함량이 높으면 니코틴 흡수율이 올라간다. 그러므로 타격감이 좋아진다.

http://premium.chosun.com/site/data/html_dir/2014/08/22/2014082200250.html

토푼님의 댓글

토푼 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (122.*.71.46)
회원아이콘 트레비카는 담가 놓고 숙성2주차 들어가고 그랜드마스터는 김장해놓은거 몇일 전 다 먹었는데 트레비카 펴보고 맛있다 싶으면 이걸로 김장해봐야 겠군요.

Resin님의 댓글

Resin 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (123.*.153.52)
회원아이콘 연초 매운향과 바닐라향이 좀 과한것 같아서...

조금 수정해서 새로 만들었더니 더 좋아져서..수치 고쳐놨습니다(Ry4D/바닐라스월을 1% 씩 줄이고, 코튼캔디 2% 로 올리고 피라진 1%로 올렸음).

매운연초향/바닐라향이 누그러지고..대신 단향/구수한 향이 더 강해지니..확실이 좀 더 무난해진 감이 있습니다(RY4 를 10%로 더 줄여볼까도 생각했는데...그러면 아예 연초향 자체가 없어질것 같아서...일단 15%에서 타협했네요)

깔매기님의 댓글

깔매기 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (110.*.246.47)
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연초계열은 이걸로 끝내겠네요.
오백미리 만들어서 일주일만에 맛봤는데...최곱니다~^^
입홉이든 폐홉이든 다 좋아요~~

코야님의 댓글

코야 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (222.*.230.105)
회원아이콘 5:5 비율로 600ml 김장 후 몇 달간 먹어 본 후기입니다. 퓨즈드 클랩튼 코일 듀얼 0.16옴 세팅에 기기는 아포칼립스, 리로드, 큐클, CKS200 사용했습니다. 듀얼 빌드라 그런지 아니면 김장을 잘못한 탓인지 제 입에는 불호네요 ㅠㅠ 처음에는 예전 국내 액상에서 쉽게 접할 수 있던 누룽지맛 연초 액상과 비슷한 맛이 나다가 시간이 지날수록 RY4 특유의 쓴맛이 올라와서 먹기 힘들어졌습니다. 지금 예전 월터님 트리베카 레시피에서 몇 가지 향료를 더해 봤는데 괜찮아지길 기도 중이에요 ㅠ.ㅠ 애써 공유해 주신 래시피에 혹평을 달아 죄송합니다 ㅠㅠ

Flavor님의 댓글

Flavor 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (203.*.109.196)
회원아이콘 숙성 한달 지나니까 좀 시가향이라해야하나
초코맛도 슬슬 나고 탄내같은 진한 맛이 나네요 1주일 이내 겉절이때 먹는게 가장 맛있고 지금은 연초향덕에 안질리고 먹네요 ㅋㅋ

민구님의 댓글

민구 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (58.*.5.197)
회원아이콘

왠만한 기성과 쌉 맞먹을정도(제 주관적입맛)
무니로도 괜찮음.
입호흡버전없어 아쉬움.
숙성기간 최소 2주. 제입맛기준 한달(4주)
과도한 쉐이킹보다 첫날 충실히 교반후 장기방치.
(꾸준히 교반하려면 파도치듯이 살짝살짝 거품X)

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