김장시 숙성에 대해 질문있습니다

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뿌루뿡 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물  (222.*.90.147) 작성일 님이 2017년 01월 23일 00시 59분 에 작성하신 글입니다 867 읽음

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평소 김장시에 니코를 투입한 후 숙성을 시키는데
이렇게 하는 방법이 맞나 싶어 질문을 드립니다

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댓글 6건

잭선장님의 댓글

잭선장 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (211.*.35.160) 17-01-23 01:07

보통 니코없이 숙성하고 먹기 하루전쯤에 소분해서 니코넣고 하시는데 니코를 넣고 숙성하면 보관기간이 짧아진다거나 맛이 변하는 경우가 생길 수 있습니다 그런데 자작레시피의 경우 니코넣고 숙성을 추천하는 액상들도 있구요 액상 소모량이 많으시면 니코넣고 숙성하셔도 문제 없을듯 합니다

보통 니코없이 숙성하고 먹기 하루전쯤에 소분해서 니코넣고 하시는데 니코를 넣고 숙성하면 보관기간이 짧아진다거나 맛이 변하는 경우가 생길 수 있습니다 그런데 자작레시피의 경우 니코넣고 숙성을 추천하는 액상들도 있구요 액상 소모량이 많으시면 니코넣고 숙성하셔도 문제 없을듯 합니다

갱갱이아빠님의 댓글

갱갱이아빠 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (223.*.130.98) 17-01-23 01:36

연초액상은 니코 미리 넣으셔도 맛변화는 별로 없는데 특히 과일계열액상은 니코틴 넣고 숙성하심 맛이 확 변합니다.사람마다 조금씩 다르긴한데 전 숙성하고 먹기 바로 직전에 니코틴 넣고 먹습니다

연초액상은 니코 미리 넣으셔도 맛변화는 별로 없는데 특히 과일계열액상은 니코틴 넣고 숙성하심 맛이 확 변합니다.사람마다 조금씩 다르긴한데 전 숙성하고 먹기 바로 직전에 니코틴 넣고 먹습니다

우앵님의 댓글

우앵 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (223.*.225.210) 17-01-23 01:43

김장액상을 따뜻한곳 말고 상온에 두신다면 상관없습니다만 요즘들어 느끼는게 먹기 전날 넣고 흔들어서 먹으면 잘 안섞인느낌이 들어서 머리가 아프더라구요.. 요즘은 적어도 3일, 길게는 일주일정도는 먹기 전에 니코 넣고 매일 흔들어주며 먹슺니다..

김장액상을 따뜻한곳 말고 상온에 두신다면 상관없습니다만 요즘들어 느끼는게 먹기 전날 넣고 흔들어서 먹으면 잘 안섞인느낌이 들어서 머리가 아프더라구요.. 요즘은 적어도 3일, 길게는 일주일정도는 먹기 전에 니코 넣고 매일 흔들어주며 먹슺니다..

뿌루뿡님의 댓글

└ 뿌루뿡 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (222.*.90.147) 17-01-23 02:25

@잭선장감사합니다!

감사합니다!

뿌루뿡님의 댓글

└ 뿌루뿡 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (222.*.90.147) 17-01-23 02:25

@갱갱이아빠감사합니다!

감사합니다!

뿌루뿡님의 댓글

└ 뿌루뿡 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (222.*.90.147) 17-01-23 02:26

@우앵감사합니다!

감사합니다!

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