아타락시아 NO.1 치즈 호라이즌(Ataraxia NO.1 Cheese Horizon)

밸런스, 향 위주 폐호흡 액상 카테고리 네임은 아타락시아.

그 넘버링의 첫 번째 액상 치즈 호라이즌.

아타락시아 Ataraxia

헬레니즘 시대의 에피쿠로스 학파의 철학적 이상향, 도달점입니다.

저 개인이 20대 때 완성한 철학과 가장 유사한 학파의 지향점.

번역 방식에 따라서 개인차가 있고 교과 과정, 학부 과정에서 내리는 정의와는 차이가 있겠으나, 저는 '감정의 지평선'이라고 정의하고 있습니다.

이에 대칭되는 스토아 학파의 이상향인 아파테이아(apatheia)는 인간이 동물인 이상 절대 도달할 수 없는 영역으로 봅니다.

물론...다른 철학과 마찬가지로 후기 스토아로 넘어가면 에피쿠로스와 큰 차이는 없습니다. 방법론의 차이에 가깝습니다.

치즈 호라이즌 Cheese Horizon

말 그대로 치즈입니다. 치즈향이 메인인 액상에 맞게 네이밍했습니다.

호라이즌이 붙은 이유는 아타락시아에 맞는 네이밍을 위해서였고, 그런 만큼 밸런스에 가깝습니다.

어지간한 다른 액상을 담을 수 있다는 의미이기도 합니다.

그러나, 아무리 지평선이라는 거시적 관점에서는 잔잔한 바다라도 그 한계를 넘어서는 해일이 오면 균형이 깨지고, 이 때는 진한 향이 묵직하게 올라옵니다. 아스, AN, 혹은 에일리언과 같은 특수 코일이 그런 역할을 하게 됩니다.

비율[오류 수정 2021.06.30]

VG : 60~70%를 권장합니다.(밸런스 취향인 분들에게는 65~68%를 추천, 일반적 취향은 62~63%를 추천)

     60%에 근사할수록 진함이 올라가며, 70%를 초과하면 물탄 맛에 가까워지며 쓴 맛이 강해집니다. 70%가 한계치네요.

     70%로 맞추면 빌드 셋팅에 따라서 달라지긴 할 것이나, 나메를 기준으로 아포칼립스 보다는 더 진한 맛이 나오고 나메에 일반적인 기성 액상을 넣은 것 보다는 약해집니다.

스위트너 : 0.3~1%를 권장합니다.

          단 맛이 다른 맛을 끌어올리는 역할을 하는 만큼 일반적인, 혹은 평균적인 미각에 적합한 농도는 0.6~0.8% 정도가 적당하겠네요.

          0.3%는 다른 향료들을 끌어올리기 위한 최저 기준치입니다.

투스칸(Tuscan reserve) : 단 맛을 잡고 치즈, 바닐라의 질림을 방지하기 위해 넣은 쓴 맛이 나는 연초 향료입니다.

                         스위트너의 비율을 건드리지 않고 단 맛을 올리고 싶으시다면 이 향료의 비율을 줄이시면 됩니다.

                         최저 0.3%를 한계로 잡으시는 것을 권장합니다. 아예 없애거나 더 줄이면 느끼함이 확 올라올 수 있습니다.

숙성 : 최소 2주 이상, 권장 기간은 3주 이상입니다.(교반 기준. 미교반 시 최소 3주이상, 권장기간 한 달 이상)[( )란 2021.06.25 추가]

       향료가 많은 만큼 숙성에 시간이 필요합니다.

번외 용도

다른 기성 액상에 섞을 경우도 고려해서 만든 레시피입니다.

향료가 많이 들어간 만큼 섞을 시 밸런스가 깨지면서 단맛, 풍미가 극단적으로 올라오기 시작합니다.

맘에 들지 않는 연초, 디저트 계열의 액상에 10~30% 정도 섞으면 취향 문제가 아닌 이상 먹을 만한 수준으로 끌어올려 줍니다.

맛 표현 상세[마지막 수정일 2021.06.24]

기본적으로 그리 달달한 액상은 아닙니다.

단 맛이 들어간 향료는 많으나 그 모든 향료들이 일정한 비율을 초과해야 미각에서 당도를 느낄 수준으로 올라오기 때문입니다.

향료들의 비율은 단 맛이 폭발하기 직전의 아슬아슬한 수준으로 균형을 맞춰놨습니다.

그렇기에 VG 비율이 내려갈 수록 묵직함이 올라가고 폭발하기 직전에 심지가 타들어가듯 향이 진해집니다.

진함과 묵직함이 느껴지는 경계는 대략 VG 6.5 정도로, 이를 넘어가면 아포칼립스에 대응하는 연한 맛이, 이 보다 줄어들면 AN, 아스에 대응하는 맛&향이 나옵니다.

기본 맛을 헤치지 않는 선에서 최대치의 폭발을 느끼고 싶으시다면,

VG 63~65%, 에일리언 OR 저거너트 OR S.F.C, AN OR 아스 조합을 추천 드립니다.

단, 이 때 스위트너가 1% 초과하거나 투스칸 0.3% 미만이라면 극단적인 달달함과 느끼함이 나올 수 있기에 주의하시길 바랍니다.

투스칸이 쓴 맛으로 느끼함을 잡아주고, 라이포와 함께 연초 계열의 향을 가미시켜 치즈의 쿰쿰함을 익숙한 연초로 일부 전환시켜 거북하지 않는 정도의 치즈로 느낄 수 있게 합니다.

밸런스형, 디저트 위주의 디저트 연초 계열인 것이 치즈 호라이즌입니다.

추가 1. 과멘 계열의 무화기(ex 위도우 메이커)는 라이포 특유의 풀 향이 올라옵니다. 위메, 레코닝에는 비추

       (퍼지 X 25mm도 풀 향 살~짝 올라옵니다. 28mm는 풀 향 X)[2021.06.27 추가]

추가 3. VG 65%의 경우, 나메 미니에서는 쓴 맛의 강도가 느껴지는 수준으로 강해집니다. 아스, AN에서는 비율, 코일 영향 미미[2021.06.27 추가]

테스트한 무화기(마지막 수정일 2021.06.24)

 RDA

  Nightmare(나이트메어) 28mm&25mm - 치즈 호라이즌 제작의 기준 무화기. 적당한 단 맛, 향 위주의 맛, 밸런스는 28mm가 살짝 더 우세. VG 농도 높으면 쓴 맛이 살짝 있음

  Asgard mini(아스가르드 미니) - 적당한 단 맛, 진한 향, 아스의 특징 그대로

  AN(코일터드 안 rda) - 아스와 유사

  Purge X(퍼지 X) 28mm&25mm - 나메와 유사, 진함은 살짝 떨어짐. 25mm는 살짝 풀 향이 올라옴

  Exile(엑자일, 에그자일) - VG 6.5 이하로 추천. 원래 연한 액상이라 밍밍해짐

  Elite V3.2(엘리트 V 3.2)

  Dead rabbit SE(죽토, 데드래빗 SE) - VG 6.8 이하 추천. 뭉개짐이 있기에 특수코일 필수

  Reckoning(레코닝) - VG 비율 상관없이 풀향 올라옴

  Goon 25(군25) - 죽토 SE와 유사, 살짝 균형감, 선명도가 높음.

  Widowmaker(위도우메이커, 과부제조기?!) - VG 비율 상관없이 풀향 강하게 올라옴.

테스트한 특수코일[마지막 수정일 2021.07.05]

 DUAL Coil

  Alien - Core 27GA*3, Outer 40GA 0.12~0.13Ω 그외 버젼 다양. 최대 0.2Ω

  Hepta Twist - 28GA*7 0.11~0.13Ω,

                   29GA*7(개선버젼) 0.12~0.13Ω

  삼중 퓨즈드 클랩튼 : Core 28GA*3 Outer1 40GA, Outer2 38GA, Outer3 36GA 0.17Ω

  S.F.C - (Inner Core 27GA, Outer core 36GA)*2 Outer 36GA 0.19~0.2Ω

  Staple S.F.C - Outside Core 29GA&36GA*2, Inside Core Flat wire 0.5*0.1mm * 4, Outer 36GA 0.12Ω

  F.H.C A형 - Core1 26GA Core2 28GA*2(트위스트), Outer 38GA 저항 기록 X 기억으로는 0.15~0.17Ω

        B형 - Core1 27GA * 2 Core2 29GA*2(트위스트), Outer 38GA 0.13Ω

  F.C - Core 28GA*3, Outer 40GA(OR 36GA, 38GA) 저항 버젼 다양. 대체로 0.16~0.2Ω

  Juggernaut...??? 버젼이 너~무 많아 기입하기 힘듭니다;; 대체로 0.2~0.24Ω

  Framed Staple - 버젼 다양. 대체로 0.18~0.24Ω

  그외 기타 등등...자작으로 만든 특이 형상에서부터 다양한 버젼의 기존 특수코일...만들 수 있는 것들은 대부분 만들어 봤습니다.

위에 []란 부분들은 추가적인 기입, 수정, 설명 등이 필요한 것을 작성한 날자입니다.

이후로도 새로 갱신할 사항들이 있으면 날자 표시와 함께 추가하도록 하겠습니다.

(아타락시아라는 카테고리에서 폐홉 분류는 입홉 전환 테스트 후 변경될 수 있습니다) 

작년...10월? 즈음부터 개발하기 시작한 레시피가 완성되었습니다.

거의 9개월 가까이 걸렸네요.

초반에는 5~7가지의 간단한 향료 조합으로 시작했는데 어느 순간 두 자리 대를 넘어가버렸습니다.

반년이 넘는 기간 동안 이걸 죽어라 먹어대니...아무리 데일리로 만족스런 녀석이더라도 슬슬 물리기 시작합니다-_-;;

당분간 폐홉은 여름에 맞게 과멘류 위주로 먹고 이 레시피는 입홉으로 어떻게 전환할지 고민해야겠습니다ㅎㅎ