김장시 vg양에 대해 질문드립니다
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안녕하세요~~
김장을 조금씩 계속 하고 있는중입니다
한번에 400ml씩...ㅡ.,ㅡ;;;
저는 주로 더베이퍼에서 30ml 프리믹스 향료를 사서 김장하는데
더베이퍼에서는 vg를 40으로 맞추라고 하더라구요
다른분들은 50이다.. 30이다... 다 다르신거 같은데
혹시 적절한 vg양이 어떻게 되는지 궁금합니다
1. anml looper
2. 캐슬롱
3. 꿀단지
4. maria
총 4가지 액상 김장을 준비중입니다
추천할만한 vg농도를 알려주시면 감사하겠습니다!!!
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댓글 10건
유하몬님의 댓글
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아마 각각의 레시피마다 제작자께서 추천하시는 vg 양이 있는걸로 압니다만 ,
vg 40에서 50으로 올릴시 향료의 비율을 20% 였다면 22% 이런식으로 조정하는걸로 압니다. |
kami917님의 댓글
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Vg를 많이 넣으면 향이 죽지만 무화량이 올라가죠. Pg가 많으면 향이 강해지고 무화량이 죽는거같이^^;; 50/50이 좋을꺼같은데요^^;; 30/70은 쫌 아닌거 같아요 (한국은 40/60 많이 쓴다고 듣었지만요^^;;) |
동네형님의 댓글
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위에 유하몬님 말씀처럼 제작자추천 비율로 하는게 일단은 제일좋은거 같습니다. 저는 25~50까지 해봤는데 향료가 너무 묽지만 않으면 40%로 하는것이 개인적으로 가장 맞는거 같아 그렇게 만들고 있습니다. 어느정도는 자기에게 맞는 비율을 찾는것도 좋은방법인듯합니다아~ |
렐이님의 댓글
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레시피 제작자의 권장비율이 있으면 거기에 맞추고 아니면
그냥 제맘대로 45대 55로 하는 중이에요 그래도 맛나더라고요 ㅋㅋ |
갓츄님의 댓글
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@유하몬오오 감사합니다 ㅎㅎㅎㅎ 추천하는 vg양이 죄다 40이길래 질문드려본거에요 ^^
잇힝!!!! 좋은 정보 감사드립니다 |
갓츄님의 댓글
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@kami917답변 감사드립니다. 저 역시 50/50을 시도해보고싶으나 김장인지라 망칠까 두렵습니다...
ㅠㅠ |
갓츄님의 댓글
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@동네형제작자 추천비율이 40이면 그대로 따라가는게 좋겠죠?
김장인지라 저에게 맞는 비율 찾기가 두렵습니다.. 실수하면 죄다 쓰레기통으로..ㅠㅠ 감사합니다~~~ |
갓츄님의 댓글
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@렐이흠...위 답변들과 사뭇다른 답변이라...또.. 땡기네요 -0-!!!흠!!! |
올콤님의 댓글
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저도 40%가 적절하다고 생각하고 있고 많은 프리믹스가 40%를 기준으로 하고 있는데요.
너무 적으면 점도가 너무 낮아 쉽게 누수가 되고 무화량도 낮게 나오죠. 또 높으면 밍밍한 맛이 되고 점도가 너무 높아 액상유입 문제가 발생 할 수 있구요. 하지만 5~10%정도는 유동적으로 바꿔도 상관이 없다는 생각입니다. 제가 막입이라 그런지도 모르겠지만 VG를 45% 정도로 올리고 김장 해봤는데 맛이 변형된다거나 하는걸 느끼진 못했거든요. 그리고 VG양은 원제작자의 레시피를 따라 하나하나 계량하여 그대로 담글때나 정확한 양이 필요하지, 쉽게 담그라고 만든 프리믹스에서는 명시된 함량(보통40%죠)으로 담그는 것이 베스트가 아닌가 합니다. 그 VG양에 따라 맞춰서 만든 것이니까요. |
갓츄님의 댓글
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@올콤아...올콤님...감사합니다
올콤님 답변을 듣고나니 제가 vg자체에 대한 이해도가 낮았다는게 보입니다 40%를 베이스로 하되 너무 칼같이 재거나 하진 않고 적당하게 김장완료하였습니다 감사드립니다 ㅎㅎ |
