액상숙성...지화자5일차말곤 나머진먹기힘든건가요
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아..지금 지화자만 밍밍하긴해도 살아남고.. 써커펀치 더블굿 캐슬롱 마밀 다 똑같은 애기토맛?
뭔가느끼한 맛보기싫은그맛 그뭐라해야할까요 이상한 쌔한맛이라구해아대냐.. 겉절이는 힘들겟군요..
이맛이 1~2주후면 바뀐다는게 믿겨지지가 않을정도에여..
진짜 숙성되면바뀌나요 아님 프리믹스 자작이 망한건가요... 고수분들 답변좀달아주세여 ㅠㅠ
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댓글 11건
2lsoa님의 댓글
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그러게요 ㅠㅠ 저도 지금 지화자랑 파파스머프 루퍼 전부다 밍밍하고 아무맛도안나는대 ㅠㅠ
아무래도 오래 숙성시켜야하나봐요 |
qr22님의 댓글
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@2lsoa지화자 밍밍하긴한대 먹을만해서 지금100미리담가논거 60미리먹는중이에옄
나머지들다 느끼한맛.. 향만다르고 맛이다똑같아욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 망삘 |
하얀돼지님의 댓글
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저는 김장한뒤 한달이전에는 안건드립니다.
맛이 희안하게 달라지더라구요. 조급해허지마시고 좀 기다려보세요. ^^ |
qr22님의 댓글
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@하얀돼지으어 손떨려ㅛ요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ |
데옥이님의 댓글
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개인적으로는 과일류는 1-2주 디저트는 2-3주 연초류는 4주즈음 기준을 두고 먹슙니다! 그렇지만 중탕과 쉐낏쉐낏만 잘 하뒀다면 일주일에서 좀만 지나도 올라올 향은 다 올라오기에 위에 언급한 기준보다 더 전에 소분하기 시작하지요:-> 물론 권장되는 숙성시간이 있는 친구들은 더 내비둡니다ㅎㅎ 대개 과일류는 금방 꺼내서 홀랑홀랑 합니다
무튼 말이 길어졌는데요ㅎㅎ 조금만 더 참아보시고 드셔보시어요! |
qr22님의 댓글
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@데옥이냅 중탕과 교반을적절히! 흐아 ㅋㅋ멀고험합니다 |
2lsoa님의 댓글
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@데옥이다른분들은 단일과일은 바로 먹는다던대 숙성시키나 안시키나 비슷한가요? |
데옥이님의 댓글
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@2lsoa언제 먹는지는 김장을 담그는 일상에서 발생한 개인적인 루틴같은 것이지요ㅎㅎ 겉절이로 한모금 해보시고 이거네 싶으면 드시면 됩니다!
저는 100미리, 중탕, 거품이 일정도로만 쉐낏(힘들어요ㅠ)하는 편이라 단일이여도 몇일정도 더 묵히고 먹습니다! 별차이 없는 향료도 있습니다만... 대개는 며칠 재워두는 것이 먹기에는 조금 더 낫네요:-> |
멸균기님의 댓글
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프리믹스는 아니고 직접 김장하면 지화자같은경우 중탕 2회째부터는 먹을만 합니다.
프리믹스가 더 빠르면 빠르지 않을까 싶긴한데.. 저같은 경우는 pg랑 vg를 미리 반반으로 섞어둔 베이스프리믹스가 있어서 시간이 조금 더 단축되긴 합니다. 대부분 액상의 제조에 있어서 vg의 점도가 가장 큰장애물인 만큼 미리 섞어둔 베이스프리믹스가 도움이 되죠. 레시피 참조해서 모자른 pg나 vg만 좀더 넣어주면 될뿐 미리 섞여있는게 조오오오오오금 유리하거든요. |
qr22님의 댓글
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@멸균기아..미리섞어놔도 괜찮겟내요 pg vg 베이스만들어놔야겟어요..
마밀은진짜..캐슬롱 더블굿 서커펀치너무 오래걸려서힘들어요 ㅠㅋ 지화자만 먹구있내영 |
멸균기님의 댓글
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@qr22과일위주의 상큼이 액상들은 대체적으로 겉절이부터 먹어도 맛이 있습니다.
시간이 지나면 더 맛있어지는 편이지만.. 그전에 다 먹어도 상관은 없죠. 마밀, 캐슬롱, 서커펀치 같은경우는.. 시간이 좀 필요하죠.. |
