김장 액상과 기성액성 궁금증
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기성액상은 유통기한이 있죠 그래서 유통기한이 짧게 남아있는제품 올라오면
거래하기 좀 꺼려지더라고요
근데 김장한 액상은 작년이맘때쯤에 담근건데 이런글 보면
숙성 제대로내요 정말 맛있겠어요 이러는거죠?
김장은 유통기한이 없는건가여? 없다면 왜없나요?
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댓글 4건
메카니멀님의 댓글
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모든것에는 유통기한이 있고 사용기한이있어요 김장을할시 니코틴을 넣게되면 니코틴의 산화및갈변으로 꺼림직한 색으로 변하며 향료의 향을 잡아먹고 니코틴특유의 재떨이냄새가 나니까 가급적1년안에 드시는게좋죠 (진짜 먹는거말고요) |
슈퍼지열님의 댓글
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@메카니멀그럼 니코틴이 안들어있는 김장은 유통기한이 없나요? |
fu1cking님의 댓글
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니코틴떄매 인거같네요 김장 제대로하시는분들은 전부 한달이상 김장하면 더 맛있어진다고하시고.. 그리고 니코틴은 먹기 하루전 소분해서 섞고 다음날 드시거든요.
기성액상은 거의다 니코틴이 있잖아요.. 니코틴넣은액상은 3달정도 넘으면 안좋다합니다.. 니코틴 안들어있는 김장은 제생각엔 햇빛안드는곳에 둔다는가정에 3개월보다 6개월이 더 맛있을거같습니다. 니코안들어간 김장액상은 유통기한이 아예없는지.. 그건저도모르겠습니다. |
너네나빠님의 댓글
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기성 액상 니코틴 없어도 2년이 유통기한으로 알고 있습니다.
사람이 만든건 유통기한이 없는게 아니라, 모르는거죠. 그리고 유통기한이란건 시장에 유통되는 기간이지 사용기간은 아니거든요. 실제로 식품회사에서 판매하는 장류나 젓갈류 유통기한 지난거 사용해도 지장 없습니다. 액상에 들어가는 vg pg 향료의 성질을 잘 아는 사람 말고는 모른다는겁니다. |
