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액상 중탕 질문

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반도젠교수 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물  (59.*.91.99) 작성일 님이 2017년 06월 17일 21시 45분 에 작성하신 글입니다 모바일 787 읽음

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안녕하세요. 액상 중탕에 대해서 질문하고 싶은데 있는데요

1. 중탕은 꼭 해야하는 과정인가요?

2. 숙성기간을 한달 (4주)로 가정했을때, 중탕을 몇일에 한번씩 해줘야 할까요?

3. 중탕을 할때 액상을 밀봉시킨상태로 해야하나요?

4. 물 온도 조절은 어떻게 해야할까요?

답변 부탁드리겠습니다 ㅜㅜ
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쌔뵹님의 댓글

쌔뵹 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (110.*.14.109)
회원아이콘 중탕은 첫 배합후 손교반한번 하시고 60도 정도물에 2시간정도 내비두시고 꺼내면 점성이 거의 없어지는데요 그때 손교반이나 교반기로 열심히 흔드시고 햇볓이 안드는 서늘한곳에 보관후  숙성기간이 4주라 하시면 4주뒤에 읍읍이 적당량 넣고 베이핑하시면 되요.

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