중탕에 대해 질문좀 드립니다.
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제가 알케미스트 그마,캐슬롱,서커펀치,루퍼... 그리고 피나콜라다???
이 향료를 하이네 3미리 베이스에 첨가하고 뿌듯하게 중탕하고 교반하고 빛이 안드는 책상서랍에 잘 모셔뒀다가
뿜을 해봤는데요....
다른분들 글 보면 니코틴 들어간거 중탕하면 안된다는 글들 많이 보이는데..
중탕하면 혹시 향이 약해 질수도 있나요???
향이 전에 프리믹스로 대충 해서 흔들어 먹던거보다 향이 많이 안느껴져서요.
아포 rdta 0.2옴셋팅에 65와트로 지집니당.
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댓글 5건
너누구여님의 댓글
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니코틴을 넣은상태에서 중탕을 하면 갈변이 조금 더 빠르게 찾아옵니다.
온도가 높아진 액상은 분자활동이 활발해지므로 중탕교반후 바로 밀봉하지 않으면 공기중으로 조금 더 빠르게 향이 빠져나올 수 있습니다. |
까뿌님의 댓글
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@너누구여밀봉은 안하고.. 그냥 뚜껑만 닫아놔서 그런가보네요.. ㅜㅜ
알케에서 만들어 준거 숙성되면 한번 비교해봐야 겠습니당 답변에 감사~ ㅎ |
여포사랑님의 댓글
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니읍이 들어간거는 중탕금지로 배웠습니다.ㅠ |
너누구여님의 댓글
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@까뿌향이 날라갔을수도 있지만, 처음 김장할때 향료의 비율이 낮아서 그럴 수 도 있습니다! 뚜껑을 닫아놓으셨다면 그렇게 빨리 날아가지 않을테니까요 ㅎㅎ |
까뿌님의 댓글
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@여포사랑분명히 혼합하기 전에 글을 본거 같은데.... 너무 신나서 목욕하면서 들고 들어간거 같아요... |
