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김장 후 4일이 지낫습니다.

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교반왕김원심분리기 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (223.*.150.8) 작성일 님이 2019년 07월 26일 18시 01분 에 작성하신 글입니다 626 읽음

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이벺 레시피에 있는 어메이징 망고를 김장하여

첫째날에 손교반 30초 정도 3~4번 정도

둘째날에 두목님표 교반기에 얼추 12시간 정도 돌렷습니다.

셋째날에 방치

그리고 오늘 넷째날인데 색깔이 살짝 변했습니다.

노오랗게? 맥주색? 비슷하게 변했는데 이대로 계획했던 2주를 계속 묵히는게 맞나요?
아니면 교반을 많이 했으므로 1주만 숙성할까요?

혹시 색이 변한 이유가 vg를 내코베이스를 사용해서 그런가요?

첫김장이라 쫄아 있습니다 ㅜㅜ

댓글 3건

교반왕김원심분리기님의 댓글

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