명태 하면 

생태국이 가장 기억에 남네요..

일단 명태가 엄청 큰 생선이라서 그나마 고기를 먹을 수 있는 부분이 많아서 부모님께선 많이 끓여 주셨죠.

어딜떄 느꼇던 명태의 느낌은...

무미.... 즉 맛이 없다... 맛이 않좋다는 의미가 아니라 생선 자체의 맛이 옅다고 해야 하나 

주로 양념의 맛으로 먹었죠..

아버님이 좋아하시던 북어국...

그러다 

술마실 때쯤.... 노가리 안주... 

우리의 대표적인 소주 안주... 알탕...ㅎㅎㅎ

그러다 강원도의 황태덕장이 부곽되면서... 황태라는 말이 

익숙 해졌쥬..

오양맛살의 대부분이 명태라는 걸 알며 소소한 충격을 받으면서

그 가깝던 명태는

어느순간 명태 어획량이 줄면서 멀어져간 식재료가 됬죠

지금은 일본 살면서 느끼는 거지만...

갈수록 싸게 많이 먹었던..

오징어가..... 비싸 졌어요..

오징어 너무 좋아 하는데 .... 요즘은 먹기가 힘드네요

진미채를 만드는 오징어 재료는 대왕오징어라는 신맛이 나는

가공을 거치지 않으면 먹기 힘들다는 이야기

회전 초밥에 나오는 오징어는 그 대왕오징어를 열심히 가공해서 공급 한다는.....이야기에 작은 충격 ㅎㅎ

시간이 지나면서 

개인의 입맛 보다는... 시대의 흐름에 따라 

주류가 바뀌네요 ㅎㅎ

이상 횡설 수설 이였습니다.