많은분들이 사랑하는 카라멜팝콘 (테이스티표)
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작성일15-03-06 12:44 5,110읽음본문
카라멜팝콘은 테이스티 제품으로 구매도 많이 하고 있고
여기서 거래도 많이 되는 액상중 하나인데요
저는 어제 처음 먹어봤습니다.^^
물물교환 하는데 상대방께서 고맙게도 맛보라고 넣어주셔서
어제 그제 열심히 먹어봤는데요
여기에 올라와 있는 레시피에 수정을 조금 하면
비슷한 맛을 만들 수 있을 것 같아서
소량으로 시도해보고 있습니다.
제 생각으로는 RY4더블이 필요하다는것과
잉글리쉬 토피 또는 헤이즐넛이 첨가되면
비슷한 맛을 낼 수 있을 것 같습니다.
일단 아래와 같이 30ML만들어 봤습니다.
국내에 돌고 있는 카라멜팝콘 레시피를 보니까 팝콘향료의 종류를 바꾼다거나
카라멜의 햠량을 조절하는 배합이 많던데
RY4 더블이 포함되어야
팝콘의 짠맛을 잡을 수 있을 듯하고
카라멜맛을 증폭시킬 수 있습니다.
그리고 MTS한방을 첨가 했습니다.
향료 비율을 17.5%로 맞춘건
2.5% 비율 안에서 스위트너스를 입맛에 맞게 조절할 여지를 두기 위해서입니다.
이 위에 올린 배합하고
잉글리쉬 토피, RY4더블을 조금씩 빼고 헤이즐넛을 첨가해서 하나 더 만들어 봤습니다.
아무튼 여기에 들어간 향료가 숙성없인 절대 먹을 수 없는 것들이라
일단 1주일 후에 먹어본 후기를 올리겠습니다.
아직 먹어보지도 않고 올린 이유는
기존의 레시피에 RY4만 추가 되도 상당히 비슷한 맛을 낼 수 있을 것 같아서
기존 레시피 김장과 순수 RY4김장을 함께 가지고 계신분들이
섞어서 먹어보실 수도 있을 것 같아서입니다.
*** 어쩌면 잉글리쉬 토피 없이 RY더블만으로도 충분할지 모르겠습니다.
*** 또 어쩌면 카라멜 자체가 필요가 없는걸지도 모릅니다....
그럼 제발 제 미각이 맛기를 바라면서 ^^
댓글 20건
청포도나무님의 댓글
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조향사 느낌이 나네요. 이런 감각을 지니신 분들은 대단해보여요 ㅎㅎ
후기 기대하겠습니다 |
이베이프님의 댓글
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와- 테이스티 카팝 클론으로 등록 부탁드립니다 ㅎ
제대로 성공한다면 이베이프 대표 레시피중 하나로 등극하겠네요. |
월터화이트님의 댓글
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@이베이프일단 먹어봐야 거기에 등록할 수 있을것 같아요 ㅎ |
월터화이트님의 댓글
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테이스티 구매기록 있으신분이 거기에 메일로
"너희가 이번에 보내준 캬팝에 ry4를 잘못된걸 집어넣은것 같다 맛이 왜이러냐 지난번과 다르다" 라고 유도심문 좀 해주십쇼 ㅋ |
난도르님의 댓글
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가끔 액상 리뷰 영상을 보면. 머 딸기에 블루베리. 약간의 크림에 어쩌구 어쩌구. 한 액상에 근 5-6가지 향을 말하는데. 저는 이해할수 없는 분야.
전 액상 한개에 한가지 맛이 나요. 여기에 멘솔정도 구분할수 있습닷. ㅋ |
홀로가는길님의 댓글
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@월터화이트그러면 어떤 답변이 올까요.........그기 더 궁금합니다..ㅎㅎ
mixteam@tastyvapor.us 로 너희가 이번에 보내준 캬팝에 ry4를 잘못된걸 집어넣은것 같다 맛이 왜이러냐 지난번과 다르다 Although you have , taste seems to squeeze that was wrong ry4 to Kyapapu you sent me this is why different from the last time Ironya |
손초아님의 댓글
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^^ 정말 이런 맛 구분 어떻게 하시는지 궁금해요...저는 맛도 그렇고 냄새도 그렇고 모르겠던데...ㅎㅎ.. |
가난한저그님의 댓글
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대단하시네요
액장금이신듯...ㅎ |
칼햄님의 댓글
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제가 카팝만들고 뒷맛이 너무허전해서 ry4더블 김장한거
섞어서 먹어봤는데요 .뒷맛이 살아나긴 하는데 이거다라는 느낌은 못받았네요 그래서 더베이퍼에서 피넛크림 ,그레햄크래커,아세틸피라잔 주문했어요 이 3가지로 카팝을 가장한 옥수수과자 한번 만들어 보려구요 오늘 집에가서 다시한번 카팝이랑 ry4 섞어서 먹어봐야겠네요 두가지다 숙성한달넘어서 색은 이쁘게 들었던데 ^^ |
월터화이트님의 댓글
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@칼햄아 그런가요? 혹시 다시 테스트 해보시면 댓글좀 부탁드립니다^^ |
칼햄님의 댓글
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제가 카팝원본을 못먹어봐서 어떤맛이 진짜인지몰라요 ㅎㅎ
단지 요즘드는생각이 사람들이 전담을 피우면서 맛있다라고 표현하는데 처음엔 왜 저렇게 표현하나 혼자 뻘 고민좀해봤습니다 ㅎㅎ 어디서 본건데 사람들은 음식의 맛을기억하는게 아니라 냄새와 식감을 기억한다고하네요. 그렇다면 카팝을 예로보면 클론레시피 대로만들면 겉향은 완전히 카팝향인데 막상 피워보면 옥수수 향만 남아서 누구말대로 딱 옥수수 수염차 맛이 나죠. 카라멜의 달달한향이 뒤에따라오면 완전히 카팝인데 이게 너무살짝 느껴지니 첫향이 옥수수향만 남아서 옥수수 수염차가 되는거 같아요 .그래서 저도 끝향을 끌어내려고 향이강한 ry4 김장한거를 섴은건데 이또한 약한감이 있었던거죠. 지금은 방치해뒀는데 월터화이트님 의 글을보고 느낀건데 ry4 향료체로 섞으면 좋을거 같네요 전 뒷맛으로 과자느낌을 주려고 피넛버터 그래함크래커 아세틸피라진을 섞어보려하네요. 일명 콘칲 입니다 ㅎㅎ 완성되면 레시피 올릴게요 |
크루타님의 댓글
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제시만 구하시면 될듯 |
뜬구름님의 댓글
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카팝 메니아로서 무척 기대되네요 후기 기다리고 있을게요 |
소스내치님의 댓글
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@칼햄아 콘칩....입에 침이고이는데요......
꼭 성공하세요. 응원합니다 |
bigdick2님의 댓글
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김장에 관한한..국내 최고네요..정말 대단하십니다~ |
월터화이트님의 댓글
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@홀로가는길답변오면 대박인데요 |
sjahn님의 댓글
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음....카팝 맛보고 싶네요 ㅎ |
짱가다님의 댓글
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카팝 먹고 싶어 지네요. 함 도전해 볼까? |
쏭글님의 댓글
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도전에 박수를.. |
정후아빠님의 댓글
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일주일 입니다 ㅎㅎ
얼른 맛 보시고 후기 부탁합니다 |
