카라멜팝콘은 테이스티 제품으로 구매도 많이 하고 있고

여기서 거래도 많이 되는 액상중 하나인데요

저는 어제 처음 먹어봤습니다.^^

물물교환 하는데 상대방께서 고맙게도 맛보라고 넣어주셔서

어제 그제 열심히 먹어봤는데요

여기에 올라와 있는 레시피에 수정을 조금 하면 

비슷한 맛을 만들 수 있을 것 같아서 

소량으로 시도해보고 있습니다.

제 생각으로는 RY4더블이 필요하다는것과

잉글리쉬 토피 또는 헤이즐넛이 첨가되면 

비슷한 맛을 낼 수 있을 것 같습니다.

일단 아래와 같이 30ML만들어 봤습니다.

국내에 돌고 있는 카라멜팝콘 레시피를 보니까 팝콘향료의 종류를 바꾼다거나

카라멜의 햠량을 조절하는 배합이 많던데

RY4 더블이 포함되어야

팝콘의 짠맛을 잡을 수 있을 듯하고

카라멜맛을 증폭시킬 수 있습니다.

그리고 MTS한방을 첨가 했습니다.

향료 비율을 17.5%로 맞춘건

2.5% 비율 안에서 스위트너스를 입맛에 맞게 조절할 여지를 두기 위해서입니다.

이 위에 올린 배합하고

잉글리쉬 토피, RY4더블을 조금씩 빼고 헤이즐넛을 첨가해서 하나 더 만들어 봤습니다.

아무튼 여기에 들어간 향료가 숙성없인 절대 먹을 수 없는 것들이라

일단 1주일 후에 먹어본 후기를 올리겠습니다.

아직 먹어보지도 않고 올린 이유는

기존의 레시피에 RY4만 추가 되도 상당히 비슷한 맛을 낼 수 있을 것 같아서

기존 레시피 김장과 순수 RY4김장을 함께 가지고 계신분들이

섞어서 먹어보실 수도 있을 것 같아서입니다.

*** 어쩌면 잉글리쉬 토피 없이 RY더블만으로도 충분할지 모르겠습니다.

*** 또 어쩌면 카라멜 자체가 필요가 없는걸지도 모릅니다....

그럼 제발 제 미각이 맛기를 바라면서 ^^