많은 분들이 김장 후 중탕을 하시는데 대야 같은데 더운물 받고 넣어두면 온도가 금방 식어서 효과가 떨어지죠...

때문에 중탕기, 밥솥 등등 여러가지 장비를 사용하시는 분들도 계시구요.... 

저는 장비 사용하기가 여의치 않아 (비용 또는 내무부 장관 눈치 땜시....) 다음2가지로 중탕을 합니다.  

중탕기나 온도를 유지해주는 기기에 비해선 아무래도 좀 떨어지겠지만 효과는 꽤 괜찮지 않나 싶습니다.

1. 보온병 : 이건 소량 김장을 한 후 쓰는 방법입니다.

                보온병에 더운물을 부은 후 김장한 통을 집어 넣은 후 잠그면 끝입니다.

                김장통 집어 넣으면 물이 좀 식을테니 60도 보다 조금 더 뜨거운 물을 넣으신 후 통 투척하면됩니다.

                좋은 건 중간중간 쉐킷쉐킷 까지 할 수가 있다는 점이지요...

2. 스티로폼 박스 : 인터넷에서 신선식품이나 굴 상하기 쉬운 상품 주문하면 스티로폼 박스에 얼음을 넣어서 배송해주는데요..

                          저는 이 스티로폼 박스를 안버리고 그 안에 바가지로 뜨거운물을 넣고 그 옆에 김장한 통을 같이 넣고 뚜껑을 덮어줍니다.

                          아니면 바가지에 김장한 통을 같이 넣어도 되구요...스티로폼 박스가 꽤 크다면 꽤 만은 양의 액상도 중탕이 가능합니다.

이상입니다.

즐거운 베이핑 하셔유.....