중탕 관련 팁(중탕기, 밥솥등 장비 구비가 여의치 않으신 분들)
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작성일15-04-21 23:24 3,317읽음본문
많은 분들이 김장 후 중탕을 하시는데 대야 같은데 더운물 받고 넣어두면 온도가 금방 식어서 효과가 떨어지죠...
때문에 중탕기, 밥솥 등등 여러가지 장비를 사용하시는 분들도 계시구요....
저는 장비 사용하기가 여의치 않아 (비용 또는 내무부 장관 눈치 땜시....) 다음2가지로 중탕을 합니다.
중탕기나 온도를 유지해주는 기기에 비해선 아무래도 좀 떨어지겠지만 효과는 꽤 괜찮지 않나 싶습니다.
1. 보온병 : 이건 소량 김장을 한 후 쓰는 방법입니다.
보온병에 더운물을 부은 후 김장한 통을 집어 넣은 후 잠그면 끝입니다.
김장통 집어 넣으면 물이 좀 식을테니 60도 보다 조금 더 뜨거운 물을 넣으신 후 통 투척하면됩니다.
좋은 건 중간중간 쉐킷쉐킷 까지 할 수가 있다는 점이지요...
2. 스티로폼 박스 : 인터넷에서 신선식품이나 굴 상하기 쉬운 상품 주문하면 스티로폼 박스에 얼음을 넣어서 배송해주는데요..
저는 이 스티로폼 박스를 안버리고 그 안에 바가지로 뜨거운물을 넣고 그 옆에 김장한 통을 같이 넣고 뚜껑을 덮어줍니다.
아니면 바가지에 김장한 통을 같이 넣어도 되구요...스티로폼 박스가 꽤 크다면 꽤 만은 양의 액상도 중탕이 가능합니다.
이상입니다.
즐거운 베이핑 하셔유.....
댓글 14건
화이트리카님의 댓글
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좋은팁은 추천 추천 ~~!!+_+ |
병영군님의 댓글
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좋은팁은 두번추천~ ^^ |
전담초보요님의 댓글
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김장 초보인 저로썬 좋은팁이네요. 추천!
그런데 60도 정도면......대충 어느정도일런지요... 손가락 담구면 뜨거운정도인가요? |
흙바닥대장님의 댓글
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보온병생각을 왜 못했지 ㅎㅎ 소량할때 좋은것같네요! 추천!ㅎㅎ |
브래드님의 댓글
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@전담초보요60도면 손가락을 넣고있지 못할 온도라고 생각하시면 됩니다.
고무장갑 헐렁하게 끼고 꽤 따땃한데? 60도 정도 어 뜨거워 하면서 손을 계속 못 넣으면 70도 이상 입니다. |
전담초보요님의 댓글
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@브래드상세하고 쉬운 설명 감사드립니다! |
채기락님의 댓글
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중탕은 40도 안넘기는 것이 좋습니다.
너무 뜨거우면 향이 다 날라가는 불상사가 |
FeeL님의 댓글
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보온병대신 전 보온도시락통 사용합니다 ㅋㅋ
더 커서 많이 넣을수 있거든요 |
명탐정유명한님의 댓글
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@FeeL보온도시락통..ㅎㅎㅎㅎ
아~~옛날생각 나네요.. |
롤메트릭스님의 댓글
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보온병 좋은아이디어네요 다음김장철에참고하겠습니다 |
헤븐링님의 댓글
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근데 플라스틱공병에 넣어도 싱관없죠?? |
DDK777님의 댓글
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꿀팁이네요. 감사 |
애아빠라니님의 댓글
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@헤븐링http://ko.m.wikipedia.org/wiki/폴리프로필렌
pp재질은 130도넘어가야 녹네요... 단순히 용해점만으로 판단하긴 힘들지만요 경험상 플라스틱냄새?? 는 전혀 나지 않았습니다. |
헤븐링님의 댓글
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@애아빠라니아하 답글감사합니디^^ |
