전자레인지 숙성 가이드
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작성일15-05-12 13:14 4,192읽음본문
편의상 과정은 반말로 적음을 이해해주세요.
준비물: 넉넉한 유리병(죽은소)
1. 자기가 원하는 기본 공병에 역시 기본 김장을 한다.
2. 거품이 보일 때까지 손으로 쉐낏쉐낏(1.에서 유리병에 바로 김장하지 않는 이유, 유리병에 바로 하면 무겁다ㅠ)
3. 유리병에 담는다. 이때 사고방지를 위해 병의 반정도만 담는다.
4. 전자레인지에 투하. 시간은 액상의 양에 따라 달라지기 때문에 기본 30초를 돌리되 기화하는 낌새가 보이면 바로 중지.
향이 날아가는 사태를 막기 위해. 경험상 50~100밀리는 30초정도면 충분하며 그 이상은 1분 넣어놓고 연기가 보이면 중지.
5. 뜨겁다. 조심히 꺼내어 뚜껑을 닫고 손으로 잡을 수 있을 때까지 식힌다.
6. 쉐낏쉐낏. vg가 끈적해지기 전에 쉐낏을 하는 게 포인트인듯.
7. 차가운 물에 병째 담아 식히고 다 식었으면 원하는 공병에 나눠 담아 즐긴다. 깔떼기 추천.
일단 제 경험상 약 1주이상의 상온 숙성과 비슷한 효과를 지닙니다.
향료에 따라 당연히 효과는 가감됩니다만 과일계의 3향료 이하는 바로 먹어도 될 수준이고
크림계는 전자레인지 후 1주일 정도면 될 거라 예상합니다.
※ 전자레인지 숙성은 절대적인 방법이 아니며 사용자마다 체감이 다를 것이기에
30밀리 미만으로 먼저 체험한 후 자기와 맞다 싶으면 대량에 도전하시길 바랍니다.
소량을 돌릴수록 끓어서 홍수의 위험이 높으니 소량을 돌리더라도 큰 유리공병에, 기화하는 낌새가 보이면 바로 중지를 지켜주세요.
추천 1
댓글 15건
채기락님의 댓글
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100미리 김장으로 해본 결과 만족스럽습니다. |
항아항아님의 댓글
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해봐야 겠습니다. |
도희아빠님의 댓글
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오.. 대박 팁이네요 |
송도뚱뚱이님의 댓글
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헤헤 저는 60중탕 손 쉐킷해서 과일류는 겉절이부터 먹습니다
유리병이 없어서 렌지는 나중에 도전해보는걸로... |
베이퍼님의 댓글
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이거 렌지헤 돌리고 손교반후 그담 기간은 그냥 보관만 해두면 자동 숙성 되나요?? |
브라키오님의 댓글
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@베이퍼네 두번 돌린다고 나아지는 건 아닙니다 ㅎ |
kami917님의 댓글
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전 이거 500ml 만들때 쓰는데 편해서 좋아요^^ 기포 없어지면 바로 베입해도 되고요^^ |
드립퍼님의 댓글
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전자렌지 마다 출력이 달라서... 30초 위험 합니다.
저는 예전에 30초 해 보고 액상 용기가 살짝 녹아서... ;; 20초 + 세이크 + 10초 + 세이크 ... 직접 경험해 보시고 하세요 가열하면 끈적한 VG가 PG처럼 섞임이 좋아서 져서... 액상이 거의 물처럼 됩니다. |
브라키오님의 댓글
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@드립퍼맞는 말씀이고요~
일단 유리 용기에 기화하는 시점에서 끄기만 잘 하면 문제 없다고 봐도 좋습니다. |
정세원님의 댓글
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@브라키오액상 용기를 닫고 하는게아니라 열고 하는건가요? 그리고 용기 추천좀 부탁드립니당.. |
블랙베리님의 댓글
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저는 700W출력 100ml기준으로 7-10 초 돌리고 쉐킷쉐킷
이걸 두번 해줍니다. 참고로 본진의 가이드에 따르면 2-3 초 돌리라고 하네요 |
떠떠삼육님의 댓글
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전에 전체액상을 돌리는게 아니라 VG만 돌려서 섞는 방법을 봤는데 혹시 이 두가지다 겪어보시고 선택하신게 지금의 추천방법인가요?? 초보라서 궁금하네요 |
브라키오님의 댓글
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@떠떠삼육vg만 돌리는 방법은 안 해봤습니다~ 근데 숙성의 요소가 끈적한 vg와 섞이기,
또 하나가 향료간에 조합되기 거든요. 다 넣고 하는 게 낫지 않을까 합니다. |
프로젝트님의 댓글
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용기에 pp라고 표기 되어있으면 안녹아요..pe 라고 표기되어있는종류가 녹습니다..
저는 계량용기 pp 몇개사서 유리병에 안넣고, 그냥 전자렌지 돌리고 있어요 |
정세원님의 댓글
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꿀팁 추천입니당~! |
