기성액상과 김장액상의 차이점
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막연히 궁금했는데 혹여 아시는 분이 계실까 질문 남깁니다
흔히들 김장액상은 기성을 못따라간다고 알고 있고
저 역시 김장 액상은 만족도가 낮은터라 기성액상을 먹습니다만
그 차이는 어디서 오는건가요?
김장 액상의 향료가 기성에 비해 품질이 낮은 것인지
아니면 제조사만이 아는 특정 비율로 혼합해야만 맛있는건지
그렇다면 해당 비율만 알면 너도 나도 기성의 맛을 낼 수 있는지
향료도 상급이고 비율도 같아도 교반 등의 이유로 품질의 차이가 만들어지는지
다시 짧게 말해 기성과 김장의 맛 차이는 어디에서 오는지 궁금합니다
흔히들 김장액상은 기성을 못따라간다고 알고 있고
저 역시 김장 액상은 만족도가 낮은터라 기성액상을 먹습니다만
그 차이는 어디서 오는건가요?
김장 액상의 향료가 기성에 비해 품질이 낮은 것인지
아니면 제조사만이 아는 특정 비율로 혼합해야만 맛있는건지
그렇다면 해당 비율만 알면 너도 나도 기성의 맛을 낼 수 있는지
향료도 상급이고 비율도 같아도 교반 등의 이유로 품질의 차이가 만들어지는지
다시 짧게 말해 기성과 김장의 맛 차이는 어디에서 오는지 궁금합니다
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댓글 8건
줌모니님의 댓글
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누가 만드느냐에 따라서 김장이 더 맛있는경우도 있죠...
저는 요즘 나오는 기성액상들은 하나같이 다 단맛만 너무 강해서 손이 잘 안가더라구요 같은 액상이라고 한다면 그랜드마스터 원본액상이 있고, 그랜드마스터 김장액상이 있습니다. 그마 김장액상은 클론입니다. 원본액상이 존맛탱이라서 많은 유저분들께서 똑같이 만들려고 노력해서 탄생한것이죠 기성액상과 김장액상의 맛 차이는 기성액상 대용량으로 공정거쳐서 만드느냐 김장액상 소용량으로 간편하게 만드느냐 차이라고 생각됩니다. |
줌모니님의 댓글
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기성액상이라고해서 닠/ 향료/ 베이스 무조건 다 좋은거 사용하는것은 아닙니다 ^^ |
내가페페다님의 댓글
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원본과 클론의 차이
제작과정이나 환경의 차이 같은 종류의 향료여도 향료제조회사에 따라 달라지는 차이 클론 김장이 원본을 넘어 갈수 없는 이유는 많습니다 물론 창작 레시피는 다릅니다 |
아사가아님의 댓글
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레시피가 공개가 안되니 먹어보고 이 향료 들어갔겠지 하며 만드는게 클론
같은재료 정확한 레시피면 같은 공법이면 같은맛을 내죠. 자작과는 다른결 입니다 |
완료님의 댓글
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김장도 기성도 일단 들어가는 향료회사의 종류는 정해져 있습니다
Cap,Fa,Tpa,Fw등등 으로요 다만 김장의 경우 원본 에시피를 어디까지나 따라하는것으로 (자작 액상의 경우는 별개입니다) 향료의 조합이 오리지널과 완전 똑같기는 힘듭니다 (가끔 원본의 레시피가 올라오기도 합니다,제조사에서 뿌린다던지 하는식으로요) 직접 향료들을 테스트해가며 “거의”원본에 가깝게 만드는것도 있고 또, 김장용 향료는 한번에 만드는 수량이 적어지다보니 극소량의 향료를 추가하는 경우 그 편차가 대량으로 제조하는 정품액상에비해 한방울의 미스가 있다면 맛이 크게 달라질 위험도 있습니다 개인적으로도 전담 초반엔 김장하는것 자체가 재미있어서 여러가지 해봤는데요 결국엔 그냥 원본 기성액상으로 돌아가게되더라구요 :) |
Yolandi님의 댓글
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미국 베이핑 샵에서 자체제작 액상을 판매하던게, 그리고 맛도 좋았던게 생각나서 질문드렸는데
세세한 답변들 정말 감사합니당 |
쑤카님의 댓글
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yakoojak님의 댓글
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개인적으로 한계가 있다고 봐요
기승전 기성 완성형 액상입니다 어쩔 수 없나 봐요 |
