김장뚜껑비닐
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작성일15-03-14 12:10 3,190읽음본문
저는 아직 모드가 오고있어서 1453만 피는 초보입니다..
김장은 레시피대로 말고 걍 제 맘대로 세개정도 만들어봤을 뿐입니다..
이제 담주면 모드도 오고해서.. 제대로 김장을 담궈볼려고 하는데...
사진보니깐 대용량 병에는 뚜껑에 비닐이 껴있네요...무슨비닐인가요?
걍 위에 구멍부분에 비닐올리고 뚜껑 돌려서 닫으면 끝인가요?
향 안날라가게 하는거에요?
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댓글 6건
개얼굴님의 댓글
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비닐끼워주면 아무래도 덜새니까 끼우는거같은데요 ㅎㅎ
저도 그렇게합니다 |
까리뇽님의 댓글
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@개얼굴아 향 날라가는거 막는게 아니고..새지 말라고 막는거군요..
비닐은 무슨비닐인가요?;; |
길을걷는이님의 댓글
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집에서 쓰시는 렙 있죠? 두겹으로 쒸우시고 마개 닫으시면 됩니다. 두겹으로 하는 이유는
교반시 한겹은 잘 찟어지더라구요. 꼭 두겹 하시고요. 렙을 쒸우시면, 중탕 교반시 향 날라가는걸 방지할수 있습니다. 렙 안씨울때는 향이 조금씩 새어 나가요 한달후 맹탕이 될수도 있습니다. ^^ |
개얼굴님의 댓글
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@까리뇽저는 위생장갑 잘안써서.. 그거 밑부분대충 네모낳게 짤라서 씁니다 ㅋ |
홀로가는길님의 댓글
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덜새게 하기 위하여 끼우는것 입니다...
어떤 레시피는 탈향도 있습니다 저같은 경우 마밀은 하루정도 탈향하여 숙성하면 마밀의 깊은맛을 느낄수 있습니다 |
월터화이트님의 댓글
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저는 새는 문제보다
다음엔 그 병엔 다른 김장을 할 수도 있으니 뚜껑에 냄새가 배이지 않도록 하려고비닐을씌웁니다 |
