제 옆에 믹서기가 보이는데...
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물론 제가 쓰려고 가져다 놨거든요...
사무실에서 야채갈아먹으려고 가져다 놓고 처음 일주일 정도 먹다가...ㅋ
사용안하고 방치중인데...
그냥 교반기로 쓰고 싶어서요...
모터 과부하? 아니면.. 이만한 교반기는 없다?
만약 사용한다면 얼마나 어떤 주기로 돌려야 하나요?
한 600-800미리 2-3가지 담아보려고 하는데...
손교반이나 선풍기로 하기에는 빡실거 같아서요...^^
믹서기 사용하시는분... 많은 조언 부탁드려요..^^
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댓글 7건
암이님의 댓글
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믹서기는 교반 불가능입니다 ㅋㅋㅋ
교반특성상 꽤 긴시간을 해야하는데 믹서기 모터 타요~ 김장 100ml정도 소량하신다면 뭐... 가능은 합니다 ㅋㅋㅋ |
카론의새벽님의 댓글
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@암이이런이런. 마음아픈걸요..ㅠ |
꿈꾸는식물님의 댓글
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ㅎㅎㅎ
저는 일찍 부터 믹서기 로 교반 합니다. 이상하네요..왜 믹서기 로 교반이 불가능 하다 하시는지 정말 모르겠군요.. 교반은 말대로 섞는거 밖에 안되는 일이에요.. 이세상에서 교반 을 믹서기 넣고 갈아 버리는거 만큼 쉬운것도 없는데..~ 뭐 하고 말고 는 개개인 이 판단할 문제지만 , 제 가 봤을땐 믹서기 최고.. 오늘 방금 4종류 200ml씩 만들어 놨네요. |
꿈꾸는식물님의 댓글
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@꿈꾸는식물그리고 믹서기 로 교반 할땐 오랜시간 할필요도 없고 , 자주 할 필요도 없어요.
딱 10초씩 끊어서 두어번 만 해놓고 통에 옮겨놓으면 그걸로 끝.. 많이할 필요도 오래할필요도 없습니다.. 아니근데.. 믹서기 교반은 저만 하는건가봐요.. |
꿈꾸는식물님의 댓글
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교반을 심하게 하면 ,, 분자가 깨진다는둥.. 분자가 나눠진다는둥.. 이러는데
이것도 웃긴얘기고..암튼 , 저를 믿고 믹서기 교반 도전 해보세요. 10ml 든 50ml든100ml 든 간에.... 용량 맘대로 하시고.. 10초씩 두번만 돌려보세요.. 어떻게 변하는가 함 봐보세요.. 아니.. 10초도 기네요.. 딱 3초만 해보세요..3초.. |
카론의새벽님의 댓글
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용기를 주셔서 감사...ㅋ 덕분에 시간절약 되겠네요..
참 믹서기 교반이라 필요없을지도 몰라서요..ㅋ |
꿈꾸는식물님의 댓글
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@카론의새벽중탕할 이유가 없습니다.
물론 중탕을 하는건 , 겉향 날리기 나 숙성을 좀더 일찍 되게 하기 위해서 인데.. 굳이 급해서 하는게 아니면 피곤하게 뜨거운 물에 넣고 뭐 어쩌고 를 생략 하세요.. 제가 중탕도 해보고 뭐 별거 다 해봤지만.. 하나마나 똑같습니다.. 무슨 인증된 소믈리에 고급반 양성과정 아니시면..그냥 쉽게쉽게 하시는것도 좋아요.^^ 중탕의 또다른게 뭐냐면 vg 점성이 되기 때문에 잘 섞이지 않으니.뜨겁게 해서 좀 빨리 pg와 섞게 만들라고 하는것도 있습니다.. 하지만 믹서기 3초 후에는 그런거 필요없이 말끔하게 끝장나게 섞여 있을겁니다.. |
