향료랑 액상보관문의
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작성일15-04-21 22:30 1,228읽음본문
제가이태까지 향료는 상온보관 액상도 상온보관했는데도 (서랍깊숙이넣어놔서 절대햇빛도 들어오지않습니다.)
근데 w.w님 캐슬롱보니까
숙성 1주일과 2주의 맛이 다릅니다만 2주 이후엔 냉장보관이 좋겠습니다.
액상을 냉장보관하라고 하시던데
제가 알기로는 냉장보관하면 분리되는걸로알거든요? 어떤게맞는거죠?
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댓글 3건
화이트리카님의 댓글
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알고 계신대로 VG PG 냉장보관시 분리될 가능성이 높습니다
문제는 향료입니다 향료는 고온에서 잘풀어지면 저온에서 잘 뭉쳐지게 됩니다 [ PG와는 틀리게 VG와 향료의 결합이 상당히 더딥니다 ] 이 과정이 연속적으로 일어나는것이 블랜딩이며 흔이 중탕을 하는 이유와도 같습니다 액상이 가장 이상적인 맛을 내는 온도는 20도 정도입니다 냉장보관시는 이보다 낮은 온도이며 이때 향료들이 풀어지지가 않고 풍쳐지게 되는것이죠 뭉쳐진 냉장보관 액상을 바로 꺼내어 기기에 주입하고 베이핑 하게 된다면 VG가 향료와 결합할 시간을 가지지 못합니다 그 시간을 주지 못하니 당연히 맛은 떨어지겟죠 제가 알고 있는 지식은 여기까지 입니다 조금이나마 도움이 되셧으면 합니다 |
아케넬님의 댓글
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@화이트리카이야~~~~~~ 감사합니다증말로 이해가 쏙쏙되네요 |
화이트리카님의 댓글
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