향료 dx
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김장을 담구려하는데요 tpa향료중 이름은 같은데 뒤에 dx(디럭스)라고 써있는 향료도 있더라구요
검색해보니 dx버전은 아세토인? 빠진 개선버전이라 들었는데
어떤걸로 구매해야 될지 모르겠네요
혹시 dx는 레시피하면 맛이 틀려질런지도 궁금하네요
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댓글 3건
잉모탈님의 댓글
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업체측 말로는 향의 변화없이 아세토인만 제거한거라는데..
아무리 생각해도 고소함 측면에서는 미미하게 떨어지지않을까 생각합니다... 고수님의 정확한 답변이 필요! 제 입에는 큰차이라고 느끼지는 않았습니다ㅎㅎ |
이끅이끅님의 댓글
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@잉모탈45초 전설의 막입인 저는 전혀 차이가 없었습니다. ㅋㅋㅋㅋ |
꿈꾸는식물님의 댓글
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기본적으로 맛이 있고 없고 를 떠나 아세토인 디아세틸 이런게 좋을리 없으니
조심조심 하는것도 나쁘지 않으리라 봅니다. 덧붙이면 아세토인 들어있는 향료를 섞는다 해서 디아세틸이 생기는게 지극히 희귀하다 고는 하지만 , 저기 어디 찾아보면 아세토인 햠유된 향료 리스트 있을거예요.. 굳이 그걸 피해서 할필요는 없다치더라도 알고 구매하시는게 현명 하리라 생각 됩니다. |
