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tpa향료질문요~

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쪼루키 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물  (39.*.50.142) 작성일 님이 2015년 04월 15일 09시 33분 에 작성하신 글입니다 857 읽음

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1ᆞ향료중에 단맛을 내는게 에틸말톨과 스위트너가 있던데
둘 차이가 뮌가요?
2ᆞsour향료는 새콤함을 더해주는 향료인가요?
맞다면 과일100ml기준 얼마나 넣어야 적당한가요?
이상허접 질문드려죄송합니다 모두들 섹시한 하루되세요^^
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댓글 2건

안드로님의 댓글

안드로 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (119.*.165.85)
회원아이콘 에틸말톨은 달달한 향, 스위트너(스쿠랄로스)는 달달한 맛이라고 알고 있지만, 개인적으로는 큰 차이는 못 느끼겠습니다;
sour향료는 신맛을 첨가해줌으로써 단맛을 극대화 시키는 용도로 쓴다는 걸 얼핏 들은바 있네요.

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