김장하고 공기방울 없어지면...
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안녕하세요.
오늘 첨으로 김장이란 걸 해 봤습니다.
지화자와 꿀단지를 만들었습니다.
손으로 교반하고 뿌여턴 것이 맑은 색으로 보이고,
공기방울 없으면 베이핑을 해도 상관 없는 건가요?
어떨지 저도 장담을 못하지만,첫 김장이라 기대가 됩니다.
냄새는 되게 좋거든요..ㅎㅎㅎ^^
그리고 지화자와 꿀단지는 어느정도 숙성을 해야 하나요?
감사합니다.^^
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댓글 5건
아케넬님의 댓글
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겉절이 맛보고 별로다 싶으면 무조건2주이상 숙성입니다. 손교반은 꾸준히해주고요 |
좋은인상님의 댓글
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@아케넬그럼 겉절이 맛이 괜찮으면 바로 베이핑을 해도 상관이 없는 건가요?
꼬마글 감사드립니다.(__) |
좋은인상님의 댓글
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아케넬님 글 보고,제가 만든 지화자 겉절이를 맛 봤는데,제가 만들고 제가 놀랐습니다.
정말 넘 맛나서요.속으로 신이시여 진정 이것을 제가 만들었습니까?물어봤습니다.^^ |
legenr님의 댓글
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@좋은인상그리고 숙성이 되면 또 맛이 변하죠; 숙성의 신비랄까....
반대로 겉절이는 매우 아닌데 숙성하면 확변하는 마법의 액상도 있어요 |
좋은인상님의 댓글
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@legenr지금 계속 베이핑 중인데,계속 먹으니 깊은 맛은 확실히 아니네요.ㅡ.ㅡ;;
네,숙성해보고 아니면....쩝~~ 감사합니다.^^ |
