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지화자랑 개사료는 어느정도 숙성해야 먹을만 한가요?

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흥부 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물  (124.*.229.136) 작성일 님이 2015년 04월 26일 01시 34분 에 작성하신 글입니다 1,728 읽음

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첫김장으로 지화자랑 개사료 담았거든요.

 

근데... 원래 있는 액상이 떨어져가서 불안하네요.

 

이거 얼마나 숙성해야 먹을만 한가요??

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댓글 6건

흥부님의 댓글

흥부 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (124.*.229.136) 15-04-26 01:34

참고로 손교반만 실짝 했습니다.

참고로 손교반만 실짝 했습니다.

병영군님의 댓글

병영군 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (211.*.81.220) 15-04-26 01:39

지화자는 겉절이는 약간의 화장품향만 감안하시면 맛나다고 하구요... 2주정도 숙성으로 알고있는데 향날리기만 살짝 해주시면 1주정도도 먹을만 하다네요 ㅎㅎ

지화자는 겉절이는 약간의 화장품향만 감안하시면 맛나다고 하구요... 2주정도 숙성으로 알고있는데 향날리기만 살짝 해주시면 1주정도도 먹을만 하다네요 ㅎㅎ

베이핑엘크님의 댓글

베이핑엘크 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (58.*.40.16) 15-04-26 01:48

사람마다 다른것 같아 드셔보시고 판단하는게 맞는것 같습니다. 저는 중탕하고 겉절이 애용합니다 ㅎ (지금도 국도겉절이 뿜으면서 글쓰고 있습니다)

사람마다 다른것 같아 드셔보시고 판단하는게 맞는것 같습니다. 저는 중탕하고 겉절이 애용합니다 ㅎ (지금도 국도겉절이 뿜으면서 글쓰고 있습니다)

부아빠님의 댓글

부아빠 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (211.*.145.56) 15-04-26 02:04

평균 2주 숙성인데 어디까지나 통계치지 개인에 중탕 교반에서 차이로 맛이 틀리니 확답은 어렵고 본인이 맛있다라고 느낄때가 답인거 같네요

평균 2주 숙성인데 어디까지나 통계치지 개인에 중탕 교반에서 차이로 맛이 틀리니 확답은 어렵고 본인이 맛있다라고 느낄때가 답인거 같네요

루스방님의 댓글

루스방 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (59.*.47.56) 15-04-26 02:21

전 지화자 3월 21일에 담가서 하루 지나고 바로 뚜껑따서 지금까지 먹고 있습니다만 그냥 처음 부터 계속 좋았습니다. 워낙 막입이라 그런진 몰라도... ㅡㅡ; 처음에는 향이 좀 강해도 그게 좋았고 나중에는 좀 부드러워진 그 느낌이 좋고...

전 지화자 3월 21일에 담가서 하루 지나고 바로 뚜껑따서 지금까지 먹고 있습니다만 그냥 처음 부터 계속 좋았습니다. 워낙 막입이라 그런진 몰라도... ㅡㅡ; 처음에는 향이 좀 강해도 그게 좋았고 나중에는 좀 부드러워진 그 느낌이 좋고...

굿베이퍼님의 댓글

굿베이퍼 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (125.*.245.7) 15-04-26 02:51

전 지화자는 바로 먹어도 맛나내요 근데 개사료는 2주 숙성해야 풀맛이 없어지고 달달 구수한맛이 나더라구요 참고로 막입입니다 ㅎㅎ

전 지화자는 바로 먹어도 맛나내요 근데 개사료는 2주 숙성해야 풀맛이 없어지고 달달 구수한맛이 나더라구요 참고로 막입입니다 ㅎㅎ

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