하프김장도 숙성이 필요한가요?
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작성일15-05-18 22:30 2,697읽음본문
미리 향료만 섞어놓는 하프김장을 처음으로 해보려고 합니다.
그런데 하프김장도 숙성기간이 있을까요? 만들려는 것은 월터님 새벽입니다. 들어가는 향료종류가 많아서 걱정이네요
그런데 하프김장도 숙성기간이 있을까요? 만들려는 것은 월터님 새벽입니다. 들어가는 향료종류가 많아서 걱정이네요
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댓글 8건
난남자다님의 댓글
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필요할거라 예상 됩니다
Vg와 pg 를 잘 섞으셔야 하니까요 |
이상한행복님의 댓글
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@난남자다검색해봐도 마땅한 정보가 없던데 그런가 보군요...안일하게 생각했네요 답변 감사합니다 |
legenr님의 댓글
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@이상한행복김장한액상에 니코첨가하고 하루숙성해야한다는 점이랑 비슷해요 향료가 골고루 퍼져야 맛나죠 |
이상한행복님의 댓글
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@legenr그럼 교반이나 중탕도 동일한가요? |
legenr님의 댓글
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@이상한행복음...단지 제경험상으로는 하프김장해둔 향료믹스가 있으면 숙성만 되있으면 중탕은 필요없어도 교반정도 조금해주면 되더라구요
아, 물론 니코첨가시에는 중탕은 하시면 안되요 ㅎㅎ |
이상한행복님의 댓글
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@legenr답변 감사합니다. 최소 일주일정도 손교반하면서 숙성시켜야 겠네요 ^^ |
월터화이트님의 댓글
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제가 말씀드린 하프김장은 단순향료배합입니다.
나중에 김장을 할때 좀 더 수월하게 하시라고 말씀드린방법이라 숙성이나 교반 중탕은 필요없습니다 그냥 여러 향료를 한통에 모아서 보관한다는 개념이니까요^^ 나중에 pg와 vg를 섞을때 중탕과 숙성을 하시면 됩니다 |
이상한행복님의 댓글
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앗 그냥 하루만 흔들어주면 되는걸까요? 댓글감사합니다. ㅠㅡㅠ |
