김장 이정도면 잘된건가요?
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작성일15-05-07 18:24 891읽음본문
월터화이트님 새벽 500ml 김장했습니다
온수 보온밥솥에 보온으로 두시간정도 넣어놓고 손교반 2분했습이다 이정도면 되나요??
온수 보온밥솥에 보온으로 두시간정도 넣어놓고 손교반 2분했습이다 이정도면 되나요??
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댓글 19건
율잉님의 댓글
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밥솥에서냄새안나나용??전중탕생략해버린
..잘된건지는아랫분이답해주실거에요 |
w650님의 댓글
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@율잉안쓰는 3인욘밥솥이 있어서요 물론 뚜껑은 열어놓고 물 식지말라고 보온켜 논거입니다.. |
율잉님의 댓글
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@w650좋은중탕방법이네요 ㅎㅎ 전불가능...ㅠ |
uiop0님의 댓글
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보고만 있어도 배부르네요.ㅎㅎ |
오타작살님의 댓글
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제가 한번 맛을 보겠습니~~~~~~~~~~~~~~~~다!
^^ |
w650님의 댓글
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@율잉등짝내놓고ㅠ합니다 ㅎㅎ |
w650님의 댓글
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@uiop0잘된건가요??공기방울???이 저렇게 막 생기던데요 |
w650님의 댓글
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@오타작살숙성후에 맛보여 드리겠습니다~ |
M0nk2y님의 댓글
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괜찮아보이네요
침이 고이는 자태네요 숙성되면 슬며시 줄서도될까요 ㅎ |
w650님의 댓글
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@M0nk2y처음 해보는거리 맛있게 됐을런지 의문이내요
숙성다되면 맛보여그리겠습니다 ㅎㅎ 근데 몇일 숙성해야 하나요 ?? |
먼데님의 댓글
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겉저리 부터 드시는 분들도 있으시지만
2주 정도는 숙성 하시는게 좋습니다 |
아르셀로님의 댓글
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제가 첫김장했을때 이베이프에 질문올린거랑 어쩜 이리 똑같을까 추억에 빠집니다. ^^
1. 공기방울은 교반행위(?) 많이/쎄게 할수록 미세해지고 윗부분에 거품이 많이 생길거여요. 2. 중탕 잘하셨으니 2~3일에 한번씩 흔들어주시면서 5일~1주 간격으로 조금씩 맛보면서 어느순간 본인이 됐다! 하는 느낌이 드실때가 잘 익었을때라 보심될 듯 하네요. |
율잉님의 댓글
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@w650숙성되면 살짝콩맛보고시푸네요 헤헿 |
천사를위한노래님의 댓글
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흔들때 공기방울이 뽀~얗게 생기는건 정상이구요 따듯할때 좀더 흔들어주세요
은근 정성들이면 그만큼 맛있더라구요 숙성은 2주이상이긴한데 워낙 강한향이 복합적으로 들어가서 3주쯤후에 개봉하시는걸 추천드립니다 |
M0nk2y님의 댓글
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@w650향들보면 2주는되야 원하던 향이나오리라예상되네요
중탕 교반잘하셔서 맛잇어보이는데요 ㅎ 성공적인 첫김장되시길 빌겠습니다 |
w650님의 댓글
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@M0nk2y넵 숙성후 찾아뵐게요 ㅎㅎ |
w650님의 댓글
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@아르셀로역시 처음은 누구나 같군요!!!
손교반 한번만 하면 되는게 아니었군요?!!!손 많이가내요!!!!ㅠㅠ 도움의 말씀 감사드립니다^^ |
w650님의 댓글
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@먼데평균 2주인가 보군요!!!!아 기다림을 참을수 있을런지 ㅠㅠ |
w650님의 댓글
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@천사를위한노래정상이군요..전 뭔가 잘못된지 알고 걱정했내요...
2~3주는 기본이군요 ㅠㅠ 기성액상 뿜뿜 하면서 참아야겠네요 ㅠㅠ |
