이리퀴드 향료들이 와서 김장 시행했습니다.

국도, 555, 시샤애플, 섭,제로, 리버티, ry5 5개 30 미리씩 담궜네요.

섭제로는 숙성 필요 없다길래 1일차 맛봤는데 강력크한 스피어민트 맛에 빠져 추가 200 김장 완료 했습니다.

섭제로만 먹다가 좀 질리질리 하다 싶어서 지화자 1:1로 넣어 먹으니 약한 과일향도 끝에 올라와서 좋네요.

하지만 다른것은 다 연초계열이라서 걱정이 좀 따릅니다.

이전에 개사료 김장 담근지 2주 정도인데 맛보니 밍밍하게 별 맛 안나더라구요.

그래서 걍 묵혀두자 하며 숙성중이구요.

질문 들어갑니다.

연초향들은 대충 얼마정도 숙성해야 맛이 올라오던가요?

특히 이리퀴드 향료들의 숙성 기간이 궁금하네여.

그리고 레시피 김장 중 지화자, 블루부두, 개사료 담근지 2주차인데 지화자의 약한 과일맛 빼보는 다른 액상은 맛을 못느끼겠더라구요.

다른 분들이 다 맛있다는 블루부두도 처음 몇번 빨때 향긋함 느끼다가 금방 밍밍한 맛만 느껴지고 개사료도 약한 달달함만 느껴집니다.

가습인건가 아님 김장의 숙성 문제인건가 궁금합니다.

고수님들의 조언 앙망하옵니다.

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