교반 얼터너티브
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gorgon91 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물
작성일15-05-25 18:03 1,117읽음본문
제가 사는곳에선 불행히도 니코틴 원액구하는게 거의 불가능해요.
PG...VG에 이미 섞여 나오거나...아님 아예 0mg으로만 구할수가 있읍니다.
레서피의 정확한 맛 구현을 위해서 올리신분들의 지시를 꼭 따르고 있고요.
가령 중탕...60도에서 2시간...같은...
문제는 이미 섞여 있는 니코틴 입니다.
별문제 없다 말씀해주신 분들도 계시지만.....외국 포럼서는 니코틴함유 액상에 다가 열을 줘서 steeping 하는거는 다들 심하게 타부시 하네요.
그래서 자꾸만 무니로 액상을 담그게 되네요.
니코틴 함유 베이스 경우 중탕을안하고 그냥 오래오래 놔두면 같은 효과를 거둘수 있을 지 의문 입니다.
사실 몇 가지 해보구 있는중...
그리고 저 사는 곳에서는 사진에 보이는...카푸치노용 우유거품기 입니다...도구를 많이 사용들 하는데
워낙에 고속으로 회전 해서 살짝 걱정이...
심한경우는 소형전동 드릴을 개조해 저어 주는 경우도 봤어요.
또 제가 집에 초음파 안경 세척기가 있는데...그거 별롤까요?
질문 요약.
1.니코틴 함유 액상으로 김장시 중탕을 피하고 세월내월 숙성법으로 해도 같은 맛이 나는가...
2.중탕을 못하는 상황에서 교반기...거품기..초음파 세척기등의 도움을 받으면 비슷한 효과를 거둘 수가 있는가...
입니다.
높으신 의견들 듣고 싶습니다.
PG...VG에 이미 섞여 나오거나...아님 아예 0mg으로만 구할수가 있읍니다.
레서피의 정확한 맛 구현을 위해서 올리신분들의 지시를 꼭 따르고 있고요.
가령 중탕...60도에서 2시간...같은...
문제는 이미 섞여 있는 니코틴 입니다.
별문제 없다 말씀해주신 분들도 계시지만.....외국 포럼서는 니코틴함유 액상에 다가 열을 줘서 steeping 하는거는 다들 심하게 타부시 하네요.
그래서 자꾸만 무니로 액상을 담그게 되네요.
니코틴 함유 베이스 경우 중탕을안하고 그냥 오래오래 놔두면 같은 효과를 거둘수 있을 지 의문 입니다.
사실 몇 가지 해보구 있는중...
그리고 저 사는 곳에서는 사진에 보이는...카푸치노용 우유거품기 입니다...도구를 많이 사용들 하는데
워낙에 고속으로 회전 해서 살짝 걱정이...
심한경우는 소형전동 드릴을 개조해 저어 주는 경우도 봤어요.
또 제가 집에 초음파 안경 세척기가 있는데...그거 별롤까요?
질문 요약.
1.니코틴 함유 액상으로 김장시 중탕을 피하고 세월내월 숙성법으로 해도 같은 맛이 나는가...
2.중탕을 못하는 상황에서 교반기...거품기..초음파 세척기등의 도움을 받으면 비슷한 효과를 거둘 수가 있는가...
입니다.
높으신 의견들 듣고 싶습니다.
추천 0
댓글 4건
난남자다님의 댓글
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중탕과 교반은 필수인거 같아요
세월아 내월아 안되더라구요 초음파 세척기에 넣으셔서 기포가 잘 생긴다면 교반이 잘된다고 생각해요 |
월터화이트님의 댓글
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중탕을 추천하는 이유는 가정에선 이상적인 교반이 어렵기때문입니다
수분동안 물리적으로 회전시킨다고 모든 성분이 완벽하게 섞이진 않고든요 그렇다고 수십분을 교반하기엔 모터와 밀봉에 대한 이슈가 해결이 인되고요 그러나 니코틴을 넣은채로 중탕하는건 저도 말리고 싶습니다 무니코틴으로 중탕숙성이 가정에서 할수 있는 가장 좋은 방법입니다. 부득이하게 니코틴을 넣고 김장을 하신다면 교반을 오래동안 하고 숙성하는 수밖에 없겠죠^^ |
gorgon91님의 댓글
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@난남자다음...역시...
시간만으로는 완변한 숙성이...ㅠㅠ 답변 감사드립니다. 초음파 세척기 함 이용해 보고 말씀 드리겟음니다. |
gorgon91님의 댓글
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답변 감사드려요^^
여기 이베이서 마그네틱 교반기...8...9 마넌 정도에 파는군여.. 이걸 사야하나... 니코틴 원액은 반입 자체가 금지라서요... 별도의 허가증이 필요하답니다. 여러가지 실험...을 해본뒤 말씀 드릴게여 |
