김장시 중탕 > 질문답변

김장시 중탕

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작성일15-05-23 17:05 819읽음

모드입문하고 계속 시행착오중입니다

3일전 김장했는데 중탕을 안하고 오늘 필수구나 느끼고
집에가서 할려는데요

60도 온도가 처음 입수시 온도로 나중에 식든말든 신경 안써도 되나요

아니면 한시간동안 유지해줘야되나요

15-05-23 17:12

15-05-23 17:33

저같은 경우는 대략 50~60 정도 되는 물에 담궈두고 식으면 다시 데펴서 넣어두고 이렇게 3번정도 하네요~

15-05-23 22:49

유지해야 되겠지요. 전 대량으로 하지 않고 두세가지 소량으로 해서 보온 주전자에 따신 물 채워넣고 시간 보내요. 밥솥보다 전기세도 안들어 좋네요.

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