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하프김장도 숙성이 필요한가요?

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이상한행복 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물  (182.*.165.79) 작성일 님이 2015년 05월 18일 22시 30분 에 작성하신 글입니다 2,525 읽음

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미리 향료만 섞어놓는 하프김장을 처음으로 해보려고 합니다.
그런데 하프김장도 숙성기간이 있을까요? 만들려는 것은 월터님 새벽입니다. 들어가는 향료종류가 많아서 걱정이네요
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댓글 8

legenr님의 댓글

legenr 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (125.*.54.182)
회원아이콘 @이상한행복음...단지 제경험상으로는 하프김장해둔 향료믹스가 있으면 숙성만 되있으면 중탕은 필요없어도 교반정도 조금해주면 되더라구요
아, 물론 니코첨가시에는 중탕은 하시면 안되요 ㅎㅎ

월터화이트님의 댓글

월터화이트 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (39.*.46.46)
회원아이콘 제가 말씀드린 하프김장은 단순향료배합입니다.
나중에 김장을 할때 좀 더 수월하게 하시라고 말씀드린방법이라 숙성이나 교반 중탕은 필요없습니다
그냥 여러 향료를 한통에 모아서 보관한다는 개념이니까요^^
나중에 pg와 vg를 섞을때 중탕과 숙성을 하시면 됩니다

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