하프김장도 숙성이 필요한가요?
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미리 향료만 섞어놓는 하프김장을 처음으로 해보려고 합니다.
그런데 하프김장도 숙성기간이 있을까요? 만들려는 것은 월터님 새벽입니다. 들어가는 향료종류가 많아서 걱정이네요
그런데 하프김장도 숙성기간이 있을까요? 만들려는 것은 월터님 새벽입니다. 들어가는 향료종류가 많아서 걱정이네요
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댓글 8건
난남자다님의 댓글
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필요할거라 예상 됩니다
Vg와 pg 를 잘 섞으셔야 하니까요 |
이상한행복님의 댓글
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@난남자다검색해봐도 마땅한 정보가 없던데 그런가 보군요...안일하게 생각했네요 답변 감사합니다 |
legenr님의 댓글
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@이상한행복김장한액상에 니코첨가하고 하루숙성해야한다는 점이랑 비슷해요 향료가 골고루 퍼져야 맛나죠 |
이상한행복님의 댓글
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@legenr그럼 교반이나 중탕도 동일한가요? |
legenr님의 댓글
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@이상한행복음...단지 제경험상으로는 하프김장해둔 향료믹스가 있으면 숙성만 되있으면 중탕은 필요없어도 교반정도 조금해주면 되더라구요
아, 물론 니코첨가시에는 중탕은 하시면 안되요 ㅎㅎ |
이상한행복님의 댓글
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@legenr답변 감사합니다. 최소 일주일정도 손교반하면서 숙성시켜야 겠네요 ^^ |
월터화이트님의 댓글
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제가 말씀드린 하프김장은 단순향료배합입니다.
나중에 김장을 할때 좀 더 수월하게 하시라고 말씀드린방법이라 숙성이나 교반 중탕은 필요없습니다 그냥 여러 향료를 한통에 모아서 보관한다는 개념이니까요^^ 나중에 pg와 vg를 섞을때 중탕과 숙성을 하시면 됩니다 |
이상한행복님의 댓글
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앗 그냥 하루만 흔들어주면 되는걸까요? 댓글감사합니다. ㅠㅡㅠ |
