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향료 비중 문의

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아그와밤 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물

작성일15-06-24 12:56 958읽음

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항상 김장담글때 향료를 ml단위로하면 뭔가가 덜 되었다고 해야하나..찜찜한 느낌이 들어서

이번에 김장담글땐 전자저울을 사용할까하는데욥

 

단위가 g이다보니까 향료의 비중을 알아야할것 같은데,

각 향료마다 비중이 다른건 어떻게 확인해야하나요??ㅠ 

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댓글 8

노란물감님의 댓글

노란물감 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물
회원아이콘 각 향료마다 비중이 조금씩 다릅니다.
근데 거의 1m=1g의 비중입니다. 0.97~ 1.03 그중 대부분은 0.99~1.01 사이가 많았던걸로 기억됩니다.
방울수로 넣어서 김장하시기에 저걸 비중에 맞게 넣으려면 전자저울도 초초초정밀로 고가로 사셔야 할것 같은데..거의 사람이 느끼지 못하는 수준이죠. 향료넣고..이쑤시게로 닦고 덜어내고, 맛또한 그렇습니다.
반문이라면 레시피 만드시는분도 3%로 3미리를 넣으면 정확한 3미리로 넣었을까요? 오차범위 안이라는 판단입니다.

1. 공병을 저울에 올린후 영점을 잡아서 공병무게를 포함해서 "0.00" 이 되도록 한다
2. VG의 비율을 판단한다 40~70% 거기에 1.26을 곱해서 VG를 투하한다
3. 다시 영점을 잡고 향료를 한개씩 넣고 다시 영점 한개넣고 다시영점..
4. 나머지 총 김장양만큼의 나머지를 PG로 채워 넣는다..

Chaostar님의 댓글

Chaostar 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물
회원아이콘 http://evape.kr/bbs/board.php?bo_table=tip&wr_id=2680&sfl=wr_subject&stx=%ED%96%A5%EB%A3%8C&sop=and
예전에 각 회사별 향료 비중 올려주신 분 자료입니다

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