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클론레시피  Grant's Vanilla Custard 질문요~

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하뤼 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물  (39.*.55.76) 작성일 님이 2015년 08월 10일 12시 08분 에 작성하신 글입니다 706 읽음

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제가원래 커스터드 넘 조아라해서 이것저것 구해서 먹어보고 있네요.. 저 클론 레시피를 300 담궜는데 싱겁....싱겁다고 단정짓기도 뭐하고...이게 맛을 논하기 어러운게 원본과의 차이도 차이지만 다른 여타의 원본 바닐라커스터드 계열의 액상들의 맛보다 풍미가 없는편입니다....풍미라는게 부드럽고 깊은맛이없고 수박 겉핧는것처럼 재미없는 향?...이걸 개선하려면 뭘 더 첨가해야할까요.? 에틸말톨? 커스터드 좀더? 조미료?....디아세틸??
도움주세요..죽은 액상을 살려주세요~
ㅠㅠ
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