단일맛으로 김장하려면

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제스퍼 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물  (74.*.178.206) 작성일 님이 2015년 08월 03일 22시 08분 에 작성하신 글입니다 737 읽음

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단일맛으로 김장하려면

100ml 기준으로 했을때 향료를 평균 몇 %넣어야 하죠??

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댓글 4건

브라키오님의 댓글

브라키오 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (211.*.67.84) 15-08-03 22:16

향료마다 다른 게 함정

향료마다 다른 게 함정

라쿠나님의 댓글

라쿠나 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (121.*.51.62) 15-08-03 22:50

김치도 겉절이 좋아하는 사람도 있고 어중간 하게 익은 걸 좋아하는 사람도 있고 아주 신 김치를 좋아하는 사람도 있죠. 그러나 원리도 있다고 봅니다. 화이트와인은 대개 오래 숙성시키지 않습니다. 과일항이 죽기 때문이죠. 그러나 레드와인은 다르죠. 사실 포도 자체보다 다른 요인들이 중요하기 때문입니다. 인공향료로 담근 과일향 액상을 오래 숙성시킨다? 향료의 수명 따윈 고려하지 않고? ㅎㅎ 인공항료를 너무 오래 숙성시키는 건 뭔가 빗나간 거라고 생각되네요.

김치도 겉절이 좋아하는 사람도 있고 어중간 하게 익은 걸 좋아하는 사람도 있고 아주 신 김치를 좋아하는 사람도 있죠. 그러나 원리도 있다고 봅니다. 화이트와인은 대개 오래 숙성시키지 않습니다. 과일항이 죽기 때문이죠. 그러나 레드와인은 다르죠. 사실 포도 자체보다 다른 요인들이 중요하기 때문입니다. 인공향료로 담근 과일향 액상을 오래 숙성시킨다? 향료의 수명 따윈 고려하지 않고? ㅎㅎ 인공항료를 너무 오래 숙성시키는 건 뭔가 빗나간 거라고 생각되네요.

부산세자님의 댓글

부산세자 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (121.*.175.197) 15-08-03 23:06

단일 향료로 김장하시면 엄청 맛없어요 ㅠㅠ 저도 도전해봤다가 다버렸네요..

단일 향료로 김장하시면 엄청 맛없어요 ㅠㅠ 저도 도전해봤다가 다버렸네요..

조강지처님의 댓글

조강지처 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (117.*.198.189) 15-08-04 01:51

tpa기준으로 단일향료별로 몇퍼센트씩 넣어야 되는지 써놓은 게시물 있어요! 팁앤가이드 게시판에 tpa 라 치면 나올거에여!

tpa기준으로 단일향료별로 몇퍼센트씩 넣어야 되는지 써놓은 게시물 있어요! 팁앤가이드 게시판에 tpa 라 치면 나올거에여!

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