교반기 얼마나 돌려야 하나요? > 질문답변

교반기 얼마나 돌려야 하나요?

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작성일15-10-01 23:40 1,015읽음

처음 김장담그는 초보입니다

이번에 교반기를 6만원주고 장만하게 됬는데

1시간 중탕후 교반기 돌리면 좋다고 하던데

교반기는 얼마나 돌려야 하는건가요-0-?

아니면 수시로 몇일 간격으로 돌려야 숙성이 빠르게 되나요?

물론 향 안날라가게 뚜껑은 닫고 돌릴껍니다

15-10-01 23:44

틈틈히 시간날때 돌리시고 맛보세요 ㅎㅎ
교반기 이용하면 추천 숙성기간보다 좀 일찍 맛이 든다고 하더군요

15-10-02 01:19

솔직히 교반기 위에 올려두고 일주일을 두셔도 됩니다.
손교반의 수고를 덜어줄 뿐이지, 더 잘되든 덜 잘되든 결국 맛은 같아집니다.

15-10-04 20:50

@에이취흠 그렇군요 감사합니다 ㅎㅎ

15-10-04 20:50

@멸균기별차이 없다는 말씀이시군요 ㅎㅎ 그냥 수고를 덜뿐 ㅎㅎ

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