연초향 단일액상 11%는 많이 진한가요?
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기성액상만 먹다가 처음으로 김장하려고 하는데요
단맛도 과일맛도 제취향이 아닌것같아서 과감하게 연초향 단일액상으로 첫김장을 시도해보려고 합니다
tpa ry4류 3개를 주문했고 향료가 남으면 처치곤란이라 각각 11%로 100ml씩 김장하려고 하는데
사이트에서 단일향료로 할거면 10~15%로 하라길래 11%로 할생각으로 주문한뒤에 여기저기 뒤적여보니 10% 미만으로 넣는게 좋다는 글이 많이 보이네요
두달쯤 잡고 중탕안하고 교반만 하면서 숙성시킬 생각인데요
진한 연초향을 목표로 하면 상관없을까요?
진한걸 좋아한다기보단 축농증때문에 향이 연하면 존재자체를 몰라서 진하게 먹어야 아 내가 이런향을 피우고있구나~하네요 ㅎㅎ
단맛도 과일맛도 제취향이 아닌것같아서 과감하게 연초향 단일액상으로 첫김장을 시도해보려고 합니다
tpa ry4류 3개를 주문했고 향료가 남으면 처치곤란이라 각각 11%로 100ml씩 김장하려고 하는데
사이트에서 단일향료로 할거면 10~15%로 하라길래 11%로 할생각으로 주문한뒤에 여기저기 뒤적여보니 10% 미만으로 넣는게 좋다는 글이 많이 보이네요
두달쯤 잡고 중탕안하고 교반만 하면서 숙성시킬 생각인데요
진한 연초향을 목표로 하면 상관없을까요?
진한걸 좋아한다기보단 축농증때문에 향이 연하면 존재자체를 몰라서 진하게 먹어야 아 내가 이런향을 피우고있구나~하네요 ㅎㅎ
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댓글 6건
다람쥐과자님의 댓글
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흐헤히후님의 댓글
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@다람쥐과자그렇잖아도 레시피에 ry4류를 새로 올리신분 글을 보고 그생각도 해봤습니다 ㅎㅎ 실험을 하려면 30ml씩 여러개를 만들어보는게 낫겠네요! |
다람쥐과자님의 댓글
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@흐헤히후어차피 찾아야 되는 취향입니다 빠르면 빠를수록 좋겠죠 저도 아직 인생 액상을 못찾아서ㅠㅠ |
맹귀님의 댓글
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개사료 레시피가 오두막 ry4이긴하지만 16.5%입니다.
오두막 향료가 비싸서 대신 tpa ry4 단일로 16.5%로 김장했습니다. 개사료 특성상 오래묵힐수록 매운맛이 줄기때문에 3개월뒤에 개봉할 예정입니다. |
흐헤히후님의 댓글
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@맹귀개사료가 거기에 스위트너 포함인거 맞죠? ㅎㅎ
퍼센트는 자세히 안봐서 몰랐는데 지금 들어가보니 ry4가 16%네요... 좀더 찾아보고 향료를 더 많이 주문해야겠군요;; |
흐헤히후님의 댓글
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@다람쥐과자10%~18% 까지 5단계로 나눠서 담가보려고 다시 주문했습니다!
450ml를 다먹을수있을지...걱정되긴 하지만 해보겠습니다 ㅋㅋㅋㅋ 다람쥐과자님도 어서 인생액상을 찾으셨으면 좋겠네요! ㅠㅠ |
