김장하실때

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가니관 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물  (1.*.202.23) 작성일 님이 2015년 10월 26일 16시 51분 에 작성하신 글입니다 512 읽음

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김장하실때 100미리 만든후

바로 닉호 넣어두고 숙성하시나요?

아니면 그냥 액상만 만드시고

숙성후 20미리씩 피실만큼 덜어내서 거기에 닉호 넣고 피시나요?

 

전 100미리통에 만들어서 숙성후

필때 20미리통에 따로 덜어내서 닉호넣고 피거든요 ㅠ 

어떻게하는게 맛 표현에 더좋을지..

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댓글 5건

풍류방랑자님의 댓글

풍류방랑자 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (118.*.98.1) 15-10-26 16:52

하시던 방법대로 하시면 됩니다

하시던 방법대로 하시면 됩니다

멸균기님의 댓글

멸균기 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (166.*.206.70) 15-10-26 16:58

하시던 방법대로 하시면 됩니다2

하시던 방법대로 하시면 됩니다2

보스턴레드삭스님의 댓글

보스턴레드삭스 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (180.*.123.145) 15-10-26 17:01

하시는 방법대로 하고 있습니다.

하시는 방법대로 하고 있습니다.

가니관님의 댓글

가니관 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (1.*.202.23) 15-10-26 17:11

감사합니다! 근데 지화자는 원래 숙성해도 색상이 안변하나요? 3주 가량됬는데 아직 하얀색이네;;니코틴을 안넣어둬서 그런가요..

감사합니다! 근데 지화자는 원래 숙성해도 색상이 안변하나요? 3주 가량됬는데 아직 하얀색이네;;니코틴을 안넣어둬서 그런가요..

올콤님의 댓글

올콤 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (211.*.217.115) 15-10-26 18:28

케바케입니다. 제가 초창기부터 니코틴을 넣어서 김장하다 근래에 들어 안 넣기 시작했는데요. 넣어서 김장한게 맛난 경우도 있고 아닌 경우도 있고... 액상따라 다르더라구요. 그래서 지금 안넣고 담은것들 전부 맛보고 제 취향에 맞는 것들은 담글때 넣을지 말지를 결정해서 정리하려고 합니다.

케바케입니다. 제가 초창기부터 니코틴을 넣어서 김장하다 근래에 들어 안 넣기 시작했는데요. 넣어서 김장한게 맛난 경우도 있고 아닌 경우도 있고... 액상따라 다르더라구요. 그래서 지금 안넣고 담은것들 전부 맛보고 제 취향에 맞는 것들은 담글때 넣을지 말지를 결정해서 정리하려고 합니다.

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