김장할때 질문입니다
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작성일15-11-22 14:21 669읽음본문
김장할때 향이너무 약한거같아 100ml 분량 향료에
vg만 넣고 80ml로 만들어봣습니다( 약 2L )
레시피라는게 100ml일때 제일 좋은맛으로 나오게 만들어둔건데
pg안 넣어도 무방하겠죠?
향 약하다고 80ml로 김장하면 맛이 이상해질까 두렵습니다..
이렇게 김장하시는분 계실까 질문해봅니다
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댓글 5건
멸균기님의 댓글
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말이 이상합니다 단위가 여기저기 틀린것 같아요. |
야슈님의 댓글
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@멸균기크 다시읽어보니 그러네요.. 빨래널어야해서.. 쩁싸게 적느랴고 내용이 이상하네요..
다시정리해서 액상 100ml 분량의 향료를 80ml로 만드는데 vg비율로만 김장하는겁니다 레시피대로의맛이 vp100%로비율조정을을할때 맛이 뭉개질까봐 질문올린겁니다 2L 는 제가 이번에한 김장량이고요 전부 vg 100%로 제작햇습니다 vg100%로 제작했을때 생기는 맛변화도 궁금하고요(ex100ml 기준 향료20 + vg80) |
보키님의 댓글
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저만 이해 못하는게 아니였군요... |
보키님의 댓글
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Vg 올인같은경우에는 vg로 이루어진 향료자체가 있어 vg100액상이 제조가능합니다만 pg함량 향료를 vg에 때려부울경우에는 제 향을 못내는 경우가 많습니다. 프리믹스향료로 담구셧다면 향이 약해질 가능성이 높으며.. 레시피로 제작하셧을경우에는 향료를 좀 더 추가하셔야 본연의 맛을 낸다고 읽엇습니다. |
울동님의 댓글
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원 레시피에서 VG를 10% 올릴경우 향료를 1% 높이라는 글을 본적이 있습니다. 그러니 VG 100% 레시피에 80ml로 제작하신다면 맛이 진해지지 않을까 싶습니다. |
