김장할때 향료를...
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작성일15-12-02 15:53 1,305읽음본문
협력몰에서 파는 유명한 향료 말고
식품에 쓰이는 향료를 써도 될까유ㅇㅡㅇ?
식품에 쓰이는 향료를 써도 될까유ㅇㅡㅇ?
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댓글 12건
mincool님의 댓글
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돈차이 별루 안납니다 |
쌍팔라이트님의 댓글
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어차피 전담에 쓰는 향료들이 식품에 쓰이는 것 아닌가요?
글쎄 식도가 아니라 기도로 들어가는 거니까 알갱이가 있으면 안될것 같긴 하네요. PG에 담가서 향을 뽑아낸 후 거름종이로 걸러서 쓰면 안될까요? ㅎㅎ 저도 질문이 되버렸네요. |
프로전담인님의 댓글
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@mincool음...어쩌다보니 포도향을 구하게되서요~ |
프로전담인님의 댓글
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육안으로 건더기같은건 없는것같은데... 한번 써볼까유... |
쌍팔라이트님의 댓글
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mincool님의 댓글
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@프로전담인식품용 향료도 쓰긴합니다만(특별한 문제가 잇는것도 아니구요)
아주 싸게 만드려면 큰통에 몇천원하는 후레바라는걸로 만들기도 하긴합니다 ㅎ |
프로전담인님의 댓글
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김장은 처음이고 지식도 없어서유... |
프로전담인님의 댓글
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mincool님의 댓글
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@프로전담인기본적인 레시피(단일향료 레시피)에다가 그것만 넣으심 됩니다
어차피 향의 세기만 달라질뿐이니깐요 맛은 없을겁니다;; ㅋㅋ |
컴바치님의 댓글
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@mincool후레바 = Flavor = 향료 입니다;;;;; |
elgaa님의 댓글
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민트잎, 커피등등 담가서 숙성시키고 시도해보고있는데... 맛은그닥...ㅎ |
mincool님의 댓글
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@컴바치알고잇습니다;; ㅎㅎ
근데 보통 지칭하기로는 식품용 제과제빵용을 후레바라고 부르고 전담용이나 조금 더 고급진쪽을 플레이버라고 지칭을 하죠 전담계에서는요 ㅎ |
