김장을 했는데..
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안녕하십니까 회원분들 새해가 벌써하루지났는데 맛있는거 많이들 드셨는지요 다름이아니라 제가 전담입문하고서첫 김장을했습니다. 귤레몽 이베이프레시피그대로보고했는데 첫날중탕과 교반빡세게하고 이튿날 삼일(오늘)까지 약속이있어서 나갔다가 집에들어오자마자 카라플 빌드해서펴보니맛이좀 연하단생각이드네요 혹시 숙성기간이짧았다던가 교반이 제대로안된걸까요 그냥피기엔 너무싱겁단생각이..카라플에 이정돈데 아로마에는....ㄷㄷ
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댓글 3건
야슈님의 댓글
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귤레몽같은경우엔.. 거의 겉절이맛이랑 숙성맛이랑 별반차이가 없던걸로 기억합니다. |
Hkook님의 댓글
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삼일은 정말 단일 향료 이거나....
같은계열 향료만 들어갓을때 가능한 기간인듯합니다- 조금더 숙성을 해보심이! |
풍류방랑자님의 댓글
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전 대체적으로 숙성기간이 짧은것들도 한달은 기본으로 깔고 갑니다..
숙성 최소 2주이상 1달쯤 해서 드셔보세요 |
