숙성시간 앞당기는법
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black 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물
작성일16-04-10 20:01 2,199읽음본문
그랜드마스터를 김장하고 처음피워봣는데
와 이런게 인생액상인가 하면서 정말 맛있게 다먹었네요
언능 사서 김장을 하고싶은데 숙성기간을 빨리 당기는
방법이 있을까요?
P.s 더베잎 에서 판매하고있는 그마제품중 어느게 가장바나나향이
많이나는지 궁금합니다
와 이런게 인생액상인가 하면서 정말 맛있게 다먹었네요
언능 사서 김장을 하고싶은데 숙성기간을 빨리 당기는
방법이 있을까요?
P.s 더베잎 에서 판매하고있는 그마제품중 어느게 가장바나나향이
많이나는지 궁금합니다
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댓글 6건
개얼굴님의 댓글
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v2가 바나나향이 강하다고 하더라구요 |
올콤님의 댓글
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숙성을 당기는 법은 중탕하여 점도를 낮추고 교반하여 융화를 촉진하는 것이죠.
60도 정도의 뜨끈한 물에 PG, VG를 담궈서 잘 뎁히고 얼른 김장하고 거품기나 자석교반기 등으로 잘 섞어주는게 가장 빠르죠. |
black님의 댓글
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@올콤말씀하신대로하면 얼마나 앞당길수 있나요? |
black님의 댓글
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@개얼굴감사합니다 ㅎ |
너의바램님의 댓글
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@black제 경험상 하루도 빠지지않고 1시간교반후 60도씨물에 1시간중탕 했는데 1주일 ㅎ숙성해도 맛나더라구여 |
비어드맨님의 댓글
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플라스틱병에 들어있는경우는 유리병으로 옴기고 중탕하시고 유리병에 액상이 들어있는 경우에는 바로 60정도 물에다가 병이 반쯤 담기게해서 물이 room temperature 가 될때까지 중간중간 한번씩 팔이 빠져라 흔드시면 숙성을 앞당길수 있다네요~ 그리고 알콜이 들어있는 액상인 경우에는 중탕시에 뚜껑을 열어놓으면 됩니다. |
