액상 숙성법 질문이용
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lsjin97 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물
작성일16-05-12 00:11 967읽음본문
처음으로 액상을 제조하게 되었는데 일단 vg 향료 pg 넣고 흔든다음 중탕하라고해서 뜨거운물에 한시간정도 담가놨었는데
이게 맞는 방법인지 모르겠네요ㅋㅋㅋㅋㅋ
그렇게 중탕시켜놓고 1주일동안 가만히 나두면 되는건가욤?
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댓글 6건
신림살아요님의 댓글
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넹 생각날때마다한번씩 흔들흔들해주세요 ㅎㅎ |
lsjin97님의 댓글
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@신림살아요근데 진짜 숙성되면서 맛이 변하긴 하나요?
겉절이로 걍 먹어봤는데 맛이 그닥 제가 원하는맛이 아니라서,,ㅠㅜㅠ |
천주황님의 댓글
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@lsjin97예전에 어떤 분이 알려주셨는데.. 숙성이유는 분자단위의 균질화라고 들었습니다. |
천주황님의 댓글
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플라스틱병이면 너무 뜨거운물에 담구진 마시고 물에 빈그릇이나 냄비를 넣고 그 안에 넣으시길.. 물에 직접담궜다가 플라스틱 녹은 기억이 있네요 |
별별님의 댓글
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저도 뜨거운 물에 담그는 방법으로 중탕합니당 윗분 말씀처럼 뜨겁게는 안 하구요, 샤워할 때 뜨끈한 정도로.. |
꼼탱이님의 댓글
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@lsjin97만약 숙성 시작후 일주일 단위로 드셔 본다면 배추김장후 매일 익어가면서 달라지는 맛과 비슷하게 느껴 지실 듯.. |
