김장에 관해서.. 초보적인 질문이 있습니다..
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안녕하세요 커뮤니티 가입한지 얼마 안된 초보입니다.ㅠㅠ
맨날 기성 액상만 사용하다가, 이번에 김장이란걸 처음으로 해보려고 합니다.
레시피 게시판에 있는 그랜드마스터, 마더스 밀크1,써커펀치 를 김장 해볼 예정인데, 질문이 몇가지가 있습니다...
1. 액상을 만든뒤에 숙성을 해야 한다고 들었습니다. 이때, 빛이 안들고 서늘한 곳에 보관한다고 하면, 냉장고에 보관하면 괜찮을까요?
(각각 500ml 씩 담근다 생각하고, 니코틴을 제외한 440ml를 미리 제조하고, 숙성시킨뒤에 88 ml씩 소분하여 이후 피우기전에 니코틴을 첨가할 예정입니다.)
2. 니코틴을 희석시켜 사용할 예정입니다. 희석한 니코틴은 신문지에 감아서 냉동고에 넣으면 괜찮을까요?
또한 니코틴을 첨가한 액상을 보관할때는 냉동실이 좋을까요?
2. 각각의 향료를 30ml씩 주문하였는데, 이후 남는 향료는 어떻게 보관하는것이 좋을까요? 유통기한은 1-2년이라고 하시던데, 냉동고에 넣으면 변질되지 않을까요?
3. 액상을 만들때, 교반이나 중탕이 어려운 경우, vg를 전자렌지에 데우는 것만으로도 충분할까요?
4. 0.5옴 코일을 사용하여 폐호흡을 할 예정입니다. 이전에 태우던 연초는 던힐 6mg 이구요, 니코틴 양이 적당한지 잘 모르겟습니다.ㅠㅠ
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댓글 6건
xowls222님의 댓글
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액상은 실온 보관이고
폐호흡 니코틴 농도는 2~3으로 하시면 됩니다 |
toxx님의 댓글
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아는대로만 답 드리면…
1. 액상 숙성시는 냉장고에 넣지 않는게 좋다고 알고 있습니다. 저는 어느정도 숙성이 된(2달이상된) 것들은 와인냉장고 한귀퉁이에 보관하기도 하는데, 와인냉장고는 평균 14도 정도라 냉장고와는 온도 차이가 큽니다. 2. 향료는 변질이 없는걸로 알고 있어요. 냄새가 새어나오므로 밀봉해서 락앤락 안에 모아놓고 있습니다. 3.100ml 단위 소량 김장은 vg 데우고 팔빠지게 흔들면 된다고 합니다. 4.니코틴은 어느정도 희석된걸 쓰시느냐에 따라 다릅니다. |
로토토님의 댓글
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@xowls222답변 내용 감사합니다 !.. 지금 생각하고 있는 니코틴 농도가 아주 높은것이었군요 ㅠㅠ
많이 줄여야겟네요 ㅎ_ㅎ.. |
로토토님의 댓글
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@toxx그러면 액상은 숙성 이후에 냉장고에 보관하는게 좋겟군요 ^^... 이후 조금씩 꺼내서 니코틴을 타서 맛을 봐야겟네요
향료 주문한것만 15가지 정도 되는것 같은데 냉장고가 미어터지겟네요 ㅠㅠ... 애초에 김장을 100ml 공병에 하는것도 좋은 방법인것 같네요 !!.. 니코틴은 지금 생각하고 있는 농도가 너무 진한것 같아 줄이려고 합니다 ㅠ |
toxx님의 댓글
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@로토토냉장고에 보관하시지 않는게 좋습니다^^ 와인냉장고는 서늘한 정도의 온도라서 넣어놓는거구요, 일반냉장곤 4도 이하라서 비추에요 |
로토토님의 댓글
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@toxx그럼 서랍속에 고이 모셔놓는것으로 해야겟네요 ㅠㅠ 근데 여름이라 날씨가 더워서 변질될까봐 걱정입니다.. |
