중탕 할 때 뚜껑안에 비닐로 밀봉 안해도 괜찮나요?
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작성일16-09-27 01:46 1,080읽음본문
중탕 할 때 뚜껑안에 비닐로 밀봉 안해도 괜찮나요?
비닐밀봉 없이 그냥 공병 뚜껑만 꽉 닫고 60도 온도에서 중탕했는데...
약국 공병(디알케 사은품 공병) 100ml짜리로 숙성한 것 먹어보니 향이 상당히 연해진 느낌이 있어요
그냥 컨디션 때문일까요?
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댓글 2건
야탑동님의 댓글
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걱정안하셔도 됩니다...중탕하면 향이 거의 안느껴질정도로 약해지는대 숙성되면 다시 진해집니다.. |
kisez님의 댓글
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액상 조향사에 관한 외국 인터뷰를 읽은적이 있는데, 액상 제조시 일부러 뚜껑을 열어놓고 향날리기 과정을 해준다고도 하더라고요.
숙성후에 다시 베이핑 해보세요. |
