김장 초보 질문드립니다
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작성일16-10-21 19:44 703읽음본문
디알케에서 재료사서 첫김장을 했는데요
사진에 보면 김장방법이 두가지가 있는데
현재 저는 카라플+아이스틱 30 쓰고있는데
1453용 80ml로 해야하는건지
아니면 100ml로 해야하는건지 궁금합니다
지금 김장은 100ml 하는 방법으로
두번째 방법처럼
그마 마밀 지화자 300ml 김장 해놧거든요
그런데 지화자는 겉절이도 괜찮다고해서
먹어봤는데 맨솔만 쌔고 거의 향이 없더라구요
이게 단순히 숙성이 덜되서인지
김장방법이 잘못되서 인지 궁금합니다ㅠㅠ
제가 담근방법이 폐호흡용 김장방법인가요??
숙성되면 맛있어 질까요??
사진에 보면 김장방법이 두가지가 있는데
현재 저는 카라플+아이스틱 30 쓰고있는데
1453용 80ml로 해야하는건지
아니면 100ml로 해야하는건지 궁금합니다
지금 김장은 100ml 하는 방법으로
두번째 방법처럼
그마 마밀 지화자 300ml 김장 해놧거든요
그런데 지화자는 겉절이도 괜찮다고해서
먹어봤는데 맨솔만 쌔고 거의 향이 없더라구요
이게 단순히 숙성이 덜되서인지
김장방법이 잘못되서 인지 궁금합니다ㅠㅠ
제가 담근방법이 폐호흡용 김장방법인가요??
숙성되면 맛있어 질까요??
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댓글 8건
균뎅님의 댓글
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향이 진한걸 원하시면 80으로 하시면 됩니다 ~ |
잭선장님의 댓글
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@균뎅저 기준으로 김장했을때 입호흡 기기로도 원래
먹을만 한지가 궁금해서요! 보통 입호흡용 김장을 두 방법중에 어떻게 하시나 궁금하구요 |
V8콰트로님의 댓글
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말그대로 정석은 80ML 입니다.
귀찮아서 100ML 드시는분들도 계시지만 액상마다 차이는 있지만 입호흡기기에 100ML는 밍밍한느낌이 있더라고요 |
균뎅님의 댓글
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@잭선장이게 사람마다 다른거라 정의를 내려드릴수가 없어요.
저같은경우에 프리믹스 100으로 담궈서 카라플에 사용하는데도 괜찮거든요 진하게 하고싶으면 pg//vg를 점점 줄이셔서 향료 농도를 높여야되조 정해진건 없습니다 |
잭선장님의 댓글
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@균뎅제가 김장한게 이제 한 10일쯤 됐는데
숙성되면 괜찮아 질수도 잇겟군요! 답변 감사드려요! |
잭선장님의 댓글
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@V8콰트로80미리 김장이 기성기기 1453 하카 라미야 같은
기기 말하는건줄 알고 카라플에 가변은 밑에 방법으로 하는건줄 알았어요ㅠㅠ 그래도 숙성되면 지금보다는 나아지겟죠? 300미리 김장한거 10일 정도 지났거든요! |
V8콰트로님의 댓글
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@잭선장김장은 진짜 숙성이 중요합니다. 중탕 교반 숙성이 중요합니다.
그랜드마스터 같은경우 최소 4주 숙성입니다 |
잭선장님의 댓글
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@V8콰트로답변 감사드립니다
다음 김장때는 향료 비중 높여서 해봐야 겟네요! |
