교반 숙성
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작성일16-10-14 10:18 674읽음본문
교반과 숙성에 대해 질문 드립니다
교반은 VG+PG+향료 가 잘섞이도록 흔들어 주는 거라고 알고 있는데요
교반을 몇시간씩 계속 잘흔들어주면서 많이 해주면 숙성 할 필요가 없는건가요?
아님 교반을 아무리 오래 해도 숙성은 따로 필요 한건지 궁금하네요
교반을 많이 해서 잘섞이면 오랜시간 기다릴 필요 없이 바로 먹으면 되는건지,,,,,,
다닥이 영상 보니깐 숙성이 필요 없다고 해서 궁금해서 글올려봅니다
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댓글 3건
건달님의 댓글
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액상에 따라 달라요
일반적으로 과일 향 계열은 숙성 필요 없고 크리미한 것들이나 향료가 많이 섞인 것들은 숙성이 필요합니다. |
믹키키라님의 댓글
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@건달답변 감사 합니당 ^^ |
꼼탱이님의 댓글
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레시피마다 제작자가 요구하는 숙성기긴이 있어요
어떤건 바로 드셔도 되고, 또 어떤건 교반 후 4주이상 숙성해야되고.. |
