김장관련 질문 있습니다
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작성일16-10-25 21:07 447읽음본문
본격 김장은 이번이 처음 입니다
기존엔 향료+베이스 액상 만 구매해서
말아버리고 하루이틀 뒤에 피곤 했는데요, 그땐 원래 이런맛인줄 알고 했는데
그렇게 묵혀둔 향료가 오래되니 제맛을 내더라구요
이 곳에서 이래저래 글 읽어보기도 했는데
지금 더 알케미스트에서 구매해서
300ml 3병, 100ml 2병 있습니다, 지금 1주차 조금 지난거 같은데
권장은 2주던데 조금 더 빠르게 섞이게 하려면
계속 흔들어주는 기계(?)와 중탕이 있는데
적당히 세면대에 따뜻한 물 (플라스틱이 열에 의해 변질 안될 정도)에 넣어두고 몇번 흔들어 주고
하면 될까요?
그리고 샾에서 제공받은 파라필름의 용도는 뭔가요?
마개 꽉 닫고 감싸주면 되나요 ?
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댓글 5건
뽀순님의 댓글
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엘레인님의 댓글
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1. 네. 진심과 영혼을 담아 손양의 힘으로 열심히 교반 해주신 다음 정성스럽게 밀봉하시면 됩니다.
2. 밀봉 용도입니다. |
꼼탱이님의 댓글
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열씸히 흔들어 주시는 것도 좋지만 어차피 화학적 반응은 시간이 지나야 제대로 됩니다.
앞으론 숙성기간을 염두해 주시고 미리미리 담궈 놓으시면 됩니다 |
베이핑핑ping님의 댓글
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촌돼지김치찌개님의 댓글
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저는 계속 흔들어서 액상이 많은 기포로 인해 뿌옇게?탁해질때까지만 흔들고 놔두고 간간히 시간 날때 그렇게 하고있어요ㅋ
흔들때 뿌룽뽀룽쁘릉?!소리나는게 재밌더라구요...ㅎㅎㅎㅎㅎ |
