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가열일까요 중탕일까요 ?

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hance 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물  (220.*.152.159) 작성일 님이 2016년 12월 12일 07시 59분 에 작성하신 글입니다 모바일 808 읽음

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이번에 큰맘먹고 가열교반기를 구입했습니다
드디어 자재를 찾아서 드디어 테스트를 해보려고 하는데요
제품이 스뎅 자체에서 열이 올라오는 가열식인데요
문뜩 든 생각이 가열과 중탕은 다른거 아닌가 생각이 드는데 말이죠
저상태로 온도를 올리면 가열이 되고 물 받아서 그안에 넣어야 중탕이 되는거 아닌가 생각이 드네요
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댓글 4건

꼼탱이님의 댓글

꼼탱이 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (175.*.20.198)
회원아이콘 중탕은 직접열을 가하지 않고 온도를 높여주는 방식인데..
저렇게 하시면 말씀 그대로 직가열 방식이 되는거 같네요
두가지 차이에 대한 결과는 안해봐서 잘 모르겠습니다..ㅎ

Jazzblue님의 댓글

Jazzblue 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (112.*.131.200)
회원아이콘 상관없습니다.
그리고 가열식 교반기를 구입하셨으니 60~70도에 맞추시고
2시간동안 교반 후 열이 식도록 그대로 놔두세요
가장 중요한것은 비이커 뚜껑을 반드시 막아서 향을 지켜내세요.
니코는 반드시 교반할때 넣으시구요.

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