중탕 및 교반, 숙성 중 겉향 날리기 질문. > 질문답변

본문 바로가기
사이트 내 전체검색


  • 설문조사
  • 요즘도 리빌드하고 계십니까?

질문답변
회원아이콘

중탕 및 교반, 숙성 중 겉향 날리기 질문.

페이지 정보

pcc76720 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물  (223.*.229.106) 작성일 님이 2016년 11월 27일 15시 19분 에 작성하신 글입니다 모바일 1,661 읽음

본문

1. 중탕시 뜨거운 물에 뚜껑을 연 향료 유리병을 넣고 약불에 5분정도 끓이고 불을 끈 다음 뚜껑을 닫을려고 합니다. 문제 있나요?

2. 교반시 뜨거울 때 해야 하나요? 살짝 열기가 가라앉은 다음에 하려고 하는데 괜찮은지요?

3. 숙성 중 겉향 날리기는 뚜껑만 열면 되나요? 아님 믹싱볼에 옮겨서 교반해주듯이 속향을 날려야 하나요?

P.s. 자작 레시피에 도배해서 죄송합니다. 실험 완료후 1~2개월 숙성 후에 공개로 전환하겠습니다.
추천 0
  • 페이스북으로 보내기
  • 트위터로 보내기
  • 구글플러스로 보내기
1 2
  • b0
  • b1

댓글 6

국내주결경갤러리님의 댓글

국내주결경갤러리 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (221.*.185.145)
회원아이콘 향료 구성이 알콜과 pg랑 다른성분인데 끓이시면 알콜성분이 다 날아가지않을까요?
중탕에 대해서 검색해보세요

pcc76720님의 댓글

pcc76720 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (223.*.229.106)
회원아이콘 @국내주결경갤러리숙성중 겉향날리기는 호불호가 갈리는 과정이군요... 끓이려는 건 800ml~1000ml 대용량의 액상을 중탕할때 시간을 단축시킬수 있지 않을까 싶어서 조심스럽게 여쭤본 거였어요^^

국내주결경갤러리님의 댓글

국내주결경갤러리 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (221.*.185.145)
회원아이콘 @pcc76720저는 겉향 날리기를 왜 하는지 모르겠어요.
보키님이나 월터님 레시피 보면 향날리기 잘 안하시는데 그 이유가 저도 김장하다보면 향날린다고 뚜따했다가 그대로 다른 향도 다같이 날라가고 그 보관공간의 냄새도 유입될수있어서 향날리기 자체를 꺼려하는 편이에요.

민어잡이님의 댓글

민어잡이 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (175.*.26.191)
회원아이콘 향 나라고 넣은 향료 향을 왜 날리는지 노이해.. 겉절이로 먹는게 아니고 숙성 다 된 액상 먹었는데 거슬리는 향이 난다 싶은 액상은 그냥 본인 입맛에 안맞는 액상일 뿐입니다 향날리기한다 뭐한다 시간버리지 마시고 그냥 다른거 드시는게 속편해요

질문답변 목록

전체 194,512건 7750 페이지
질문답변 목록
- 제목 글쓴이 날짜 조회 추천
31783 이거 대체 언제오는거죠?? 댓글+3 첨부파일 씽씽고래 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-28 422  0
31782 디XXX트 벌크 베이스 문의 댓글+5 tarion 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-28 595  0
31781 블프 때문일까요?? 댓글+13 첨부파일 스트림 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-28 496  0
31780 SMOK X CUBE ULTRA 댓글+5 우아 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-28 421  0
31779 이름이 알고싶습니다!! 댓글+25 첨부파일 왕모 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-28 562  0
31778 액상 구매처 추천부탁드려요 짜복 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-28 578  0
31777 액상 빼야될 것 좀 골라주세요;; 댓글+12 첨부파일 레이맥라렌 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-28 529  0
31776 eroll2 하부코일 관련 질문 댓글+4 마자 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-28 541  0
31775 피코+메스머 액상튐 질문좀요 ㅠ 댓글+6 인기글 berrr 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-28 1440  0
31774 닷모드 페트리 라이트 클론 댓글+7 인기글 방구몬 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-28 1072  0
31773 베샼 200 단종됐나요 댓글+9 첨부파일 프로전담인 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-28 472  0
31772 무화기 질문?추천? 댓글+3 VapeLeah 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-28 380  0
31771 약1달전에 희석시킨 니코틴이있는데요 댓글+4 장샷건 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-28 498  0
31770 혹시 고전압으로 먹으면 액상소비가 줄어들까요? 댓글+3 고노고노 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-28 598  0
31769 2발 사각 박스모드 ? 댓글+4 우아 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-28 596  0
31768 카이푼5 흡입압 요걸로 하는거 맞는가요? 댓글+1 첨부파일 바람이대구 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-28 611  0
31767 플라토 0.4옴 코일 빌드방식 질문입니다. 댓글+1 킹죠 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-28 506  0
31766 dna250 칩 사용법이 어디서 보면 되나요? 댓글+7 인기글 마빈박사 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-28 1073  0
31765 메스머vs멜로3(ccell) 댓글+15 인기글 퉈뭐v 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-28 1129  0
31764 단일 향료 복숭아 댓글+4 힝힝프 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-28 630  0
31763 오늘 2발가변,무화기 구매예정인데 문의좀요 댓글+9 초보자 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 11-28 844  0
1 2
  • b2
  • b3

모바일 버전으로 보기