처음 김장했는데요 질문이요 !
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중탕을 꼭 필수적으로 해야하나요? 중탕을 했을때와 않했을때 차이가 있나요?
현재 2주정도 지난시점인데 틈날때마다 휴대용안마기 이용해서 겁나 흔들어주기만했습니다..
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댓글 5건
꼼탱이님의 댓글
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레시피 제작자가 반드시 중탕을 해야 된다고 한것들이 있던덴요
근데..전 보통 안합니다 |
Cyga님의 댓글
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안 해도 무관합니다.
다만 숙성 기간이 늘어나요. 2주 후에 따보면 비슷한데 1주차에선 차이 좀 납니다. |
Dote님의 댓글
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@꼼탱이저도 그냥 중탕은 패스해야겠네요..ㅋㅋ |
Dote님의 댓글
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@Cyga그럼 음..급한건아니니 좀 여유있게 숙성시켜야겠네요 |
얼빵이소년님의 댓글
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https://www.youtube.com/watch?v=BkOE-blQBtc&feature=youtu.be
위에 영상보시면 중탕해야겠다 생각하실꺼에요 20ml로 스트로베리랑 크림류 향료를 vg pg 50대 50로 해서 1번은 그냥놔두기, 2번은 한시간씩 뚜껑열어 산소주입하기, 3번은 중탕 한시간식해주기, 4번은 빛에 놔두기해서 주단위로 해서 4주간 실험한건데, 어쨌든 2번 3번이 아마 좀더 블랜딩이 조화가 잘된다는 뭐 그런거에요 PG랑 VG랑 비중도 달라서 층이 생기기도하고 해서 중탕을 하면 좀더 자교반이 되기도하구요 그냥 4주에 2~3번정도 중탕을 해주는게 좋을꺼 같아서 저는 지금 그렇게 해주고 있음돠 |
